Čerstvé čaje 2017 | Japonské čaje » Tamaryokucha

2017 Handroasted Kareki no Zairai Kamairicha

Koupit!

Cena:  390.00 Kč
390.00
Množství:
tisk

Na jedné z hor pohoří Fudo, jen několik desítek metrů od nejstaršího čajovníku tradiční oblasti Ureshino, se mladý farmář Shunichisan vrací k přirozeně vedeným čajovým zahradám a snaží se uchovat a rozšiřovat tradici ručního pečení čaje na původních pánvích zahřívaných dřevem. V malém množství vytváří nezaměnitelné kousky, které se svým charakterem přibližují k původnímu stylu čaje, který na Kyushu přivezli Korejci. V tomto případě při prvotním zpracování pomohli stroje nedaleké továrničky, finální dopékání pak proběhlo na dřevě z místních listnatých stromů, v původních pánvích starých více než 100 let. Lístky pocházejí z lístků 90 let starého kultivaru Zairai, z nejvyšší zahrady v oblasti, kterou Shunichisan se svou partou obhospodařuje. V chuti je lehkost a zároveň určitá neposutanost a nepřetržité dvacetiminutové ruční pečení mu dodalo jemný oříškový tón v dozvuku. Výtečný čaj, který bude dále v horizontu půl roku až roku zušlechťovat svou chuť. Lehce připomíná korejské zelené čaje a snese více nálevů než jiné druhy japonských čajů. Cena za 50g balení.

 

Sklizeň: 23. května 2017 (Ichibancha)

Oblast: pohoří Fudo, oblast Ureshino, Kyushu, Japonsko

Kultivar: Zairai

Handroasted Kareki no Zairai Kamairicha
Handroasted Kareki no Zairai Kamairicha
Handroasted Kareki no Zairai Kamairicha
« zpět