Černé čaje

Černý čaj je čaj, který prochází delší oxidací (někdy se nesprávně mluví o fermentaci) než zelený čaj, oolong (polozelený) nebo bílý čaj . Ale všechny tyto typy jsou vyráběny z lístků Camellia sinensis. Černé čaje mají silnější vůni a obsahují více kofeinu, než ostatní méně oxidované čaje. V Číně je černý čaj známý pod názvem červený čaj, který více vystihuje barvu čaje. Pod názvem černý čaj, se v Číně spíše setkáme s tradičním Pu-erhem. Zdroj: Wikipedia

 

  Dle oblasti: 
Assam Čína Darjeeling
Nepál Sikkim Turecko
  Dle období sklizně: 
První sklizeň Druhá sklizeň Podzimní sklizeň

Darjeeling Rohini Jethi Kupi White Winter Flush 2018

Nové zboží | Čerstvé čaje 2018 | Černé čaje » Darjeeling
Darjeeling Rohini Jethi Kupi White Winter Flush 2018
Doporučujeme! Exkluzivní čaj ze zimní sklizně vyrobený na objednávku výhradně z lístků čajovníků kultivaru B157. Čaj je velmi pěkně zpracovaný z nejmladších, právě vyrašených dvou lístků a tipsu, více zavadnutý (16 hodin), o něco pevněji rolovaný. Po rolování byl čaj ponechaný ke spontánní oxidaci a poté dosušen. Má aroma typické pro kultivar B157, tedy jemně kořenité až ovocné tóny a krásný, jasný, jemný, nazlátlý nálev s nasládlou chutí a výraznou svěžestí, která se v dochuti rozvíjí v paletě nezrale ovocných tónů s velmi příjemným, decentním dozvukem. Letošní sklizeň na Rohini se zdá být velmi nadějná, zahrada investovala do nových technologií a po stávce jsou čajovníky poměrně odpočaté, tak se těšíme, jaké další zajímavosti zahrada vytvoří. Cena je za 50 g.
355.00 Kč

Darjeeling Gopaldhara Red Thunder Autumnal Flush 2017

Nové zboží | Černé čaje » Darjeeling
Darjeeling Gopaldhara Red Thunder Autumnal Flush 2017
Výborný Red Thunder z produkce naší oblíbené zahrady Gopaldhara. Lístky na tento čaj byly sklizeny v nejvyšších polohách zahrady, které se řadí mezi absolutně nejvyšší v celé oblasti Darjeelingu. Složení kultivarů AV2, P312 and B157 dává tušit krásný vzhled velkolistého čaje, velmi atraktivní, ovšem ne prvoplánové, ovocné aroma s nasládlou a sametově hladkou chutí, hloubku a hřejivě dlouhý aftertaste. Cena je za 50g.
195.00 Kč

2017 Formosa Ruby Black Tea

Nové zboží | Černé čaje » Taiwan
2017 Formosa Ruby Black Tea
Vysoká třída tchajwanského černého čaje z rukou studenta legendy známé výrobou nejlepšího Ruby 18 na Tchajwanu, pana Lina, který praktikuje zásady ekologického zemědělství a šetrný přístup k přírodě. Krásný, velkolistý černý čaj s nasládlou chutí a typickým, svérazným aroma, připomínajícím mátu, koření, květiny a dlouho se v dochuti drží jeho melasovitá sladkost. Výborně se hodí na vícenálevovou přípravu. Cena za 50 g.
320.00 Kč

2017 Guangxi Hong Luo - Červené ulitky

Černé čaje » Čína | Organické čaje
2017 Guangxi Hong Luo - Červené ulitky
Voňavý černý čaj z organickcých zahrad v pohoří Qin Wang Shan v provincii Guangxi. Nálev tmavo-oranžové barvy, nasládlé vůně a příjemně ovocné, sládnoucí chuti. Čaje z Guangxi jsou obecně silnější a výraznější chuti, proto k jejich přípravě doporučujeme menší množství lístků než obvykle. Cena za 50 g.
150.00 Kč

2017 Koucha Koushun

Černé čaje | Japonské čaje » ostatní
2017 Koucha Koushun
Raritní japonský černý čaj vyrobený z kultivaru Koushun, který nás velmi příjemně překvapil svou svéraznou, nasládlou, příjemnou chutí s lahodnými tóny medu a citrusů. Vyrobeno na farmě pana Katahiry ve vesnici Nunosawa v prefektuře Shizuoka. Cena za 50 g.
190.00 Kč

2017 Suoi Giang Ancient Tree Hong Tra

Černé čaje » Vietnam
Velmi dobrý vietnamský horský černý čaj z divokých, starých čajovníků oblasti Suoi Giang. ...popis připravujeme... Cena za 50 g.
145.00 Kč

2017 Vietnam Indochina Beauty

Nové zboží | Černé čaje » Vietnam
2017 Vietnam Indochina Beauty
...popis připravujeme... Cena za 50 g.
215.00 Kč

2018 Feng Qing Ye Sheng Hong Cha - Wild Tree Purple Black Tea

Nové zboží | Čerstvé čaje 2018 | Černé čaje » Čína
2018 Feng Qing Ye Sheng Hong Cha - Wild Tree Purple Black Tea
Černý čaj, který byl s pečlivostí ručně zpracován z divoce rostoucí fialově zbarvené variety čajovníku tzv. Ye Sheng. Lístky byly sklizeny nedaleko vesničky Da Si v západní části oblasti Feng Qing v nadmořské výšce 2000 - 2200 m n. m. Čaj byl lehce zavadnut a na černé čaje poměrně lehce fermentován, v čaji jsou tedy patrné nazelenelé lístky. Nálev je zlatožluté barvy, v chuti pak najdeme bohaté tóny ovoce s tóny čokolády a vyzrálého karibského rumu. Opravdu mimořádný čaj, kterého bylo vyrobeno pouhých 60kg. Cena za 50 g.
355.00 Kč

2018 Yunnan Jinggu Da Yin Ja

Nové zboží | Čerstvé čaje 2018 | Černé čaje » Čína
2018 Yunnan Jinggu Da Yin Ja
To je přesně jeden z těch raritních černých čajů, kdy kombinace kvalitních lístků a pečlivého zpracování zkušeným teamakerem, dala vzniknout ojedinělému čaji. ...popis připravujeme... Výrazná komplexní chuť i aroma se stopami květin a sladu zakončená sladkým aftertastem. Krásný a unikátní yunnanský černý čaj. Cena za 50 g.
240.00 Kč

Darjeeling Gopaldhara FTGFOP-1 First Flush 2017

Akční nabídka !!! | Černé čaje » Darjeeling
Darjeeling Gopaldhara FTGFOP-1 First Flush 2017
Velmi dobrý čaj z jedné z nejvýše položených zahrad v Darjeelingu. Velmi pěkně zpracovaný lístek z čajovníků kultivaru china. Po zalití nám dává nádherný, jasný nálev zlatožluté barvy s nádhernou živou, svěží vůní a výrazně ovocnou chutí s tóny ovoce s velmi decentní svíravostí. Cena za 50 g.
95.00 Kč 125.00 Kč

Darjeeling Jungpana Muscatel Wonder FTGFOP-1 Second Flush 2017 (bio)

Nové zboží | Organické čaje | Černé čaje » Darjeeling
Darjeeling Jungpana Muscatel Wonder FTGFOP-1 Second Flush 2017 (bio)
Skvělý čaj z jedné z našich nejoblíbenějších zahrad. Čaj byl zpracován koncem května, kdy v oblasti Darjeelingu právě začínala stávka Gurkhů za samostatnost. Běžně se čaje po zpracování posílají do suchých skladů v Kalkatě a odsud rovnou k zákazníkům, ale náš předem objednaný čaj musel zůstat na zahradě přes celé monzunové období. Po skončení nepokojů byl znovu přepečen a přebalen teprve poté poslán do ČR. Čaj má v suchém stavu velmi příjemné, výraznější aroma s jasně znatelným nedávným pečením. Po zalití čaj dává živý nálev zlatooranžové až zlatohnědé barvy. V chuti je výrazný, plný, spíše těžší s příjemnou rozbustnější texturou. V aroma se projevují tóny zralého až přezrálého ovoce a koření (vanilka), lehká navinulost a výraznější tóny hořké čokolády, které jsou znakem silnějšího pečení a vzdáleně připomínají tolik opěvovaný muskatel. Dochuť je velmi dlouhá a silná s minimální svíravostí. Cena za 50 g.
190.00 Kč

Darjeeling Rohini Exotic FTGFOP-1 First Flush 2018

Nové zboží | Čerstvé čaje 2018 | Černé čaje » Darjeeling
Darjeeling Rohini Exotic FTGFOP-1 First Flush 2018
Jako každý rok, i letos je zde skvělý čaj ze zahrady, která nás každoročně překvapuje výjimečnou kvalitou prvních sběrů. Nádherný jarní čaj vyrobený s vysokým podílem stříbřitých tipsů vyrobený v malém množství z nejlepších čajovníku typu AV2 této zahrady. Čaj má již příjemné, plnější tělo, nálev sytější, jasné, zlatožluté barvy, v chuti je medově nasládlý, hladký s dominujícími tóny tropického ovoce, liči a opuncie. Čaj je komplexní, vyvážený s výrazným, dlouhým sladce ovocným dozvukem. Cena za 50 g.
360.00 Kč

Dooars Oodlabari SFTGFOP-1 First Flush 2017

Akční nabídka !!! | Černé čaje » Dooars
Dooars Oodlabari SFTGFOP-1 First Flush 2017
Velmi pěkně zpracovaný orthodoxní čaj z oblasti Dooars, která leží na úpatí věhlasného Darjeelingu. Tento čaj pochází z keříků rostoucích v nadmořské výšce 170-350m.n.m. a po napití nás překvapí jeho příjemná, elegantní a svěží, šťavnatá chuť. Je zpracovaný na vysokým stupeň zavadnutí ve stylu himálajské první sklizně a nese všechny její charakteristiky. Cena za 50 g.
100.00 Kč 155.00 Kč

Nepal Guranse Oolong Autumnal Flush 2017 (bio)

Nové zboží | Organické čaje | Černé čaje » Nepál
Nepal Guranse Oolong Autumnal Flush 2017 (bio)
Částečně oxidovaný a ručně rolovaný čaj z organické zahrady v okrese Dhankuta. Ručně rolovaný, volný list hnědočerné barvy s vyšším obsahem stříbřitých tipsů. Patrné je velmi kvalitní zpracování a pečlivý sběr pouze dvou subtilních lístků a tipsu, evidentně inspirované tchajwanským polozeleným čajem Oriental Beauty. Výsledek je ovšem poměrně vzdálený předloze, ovšem velmi svébytný, odrážející vysokohorský charakter čajů z této oblasti. Nálev je tmavě oranžový, živoucí a jiskrný, v chuti je čaj středně těžký, s patrnou lehkou tříslovinou. V aroma je cítit hlavně ovoce (citrusy, pomeranče, mandarinky), květiny, lehká navinulost a stopa kouřovosti. Nasládlý ovocný dozvuk se však drži v dochuti poměrně dlouho. Cena za 50g.
155.00 Kč

Nepal Guranse Special Green Tea 2017 (bio)

Organické čaje | Černé čaje » Nepál | Zelené čaje » Nepál
Nepal Guranse Special Green Tea 2017 (bio)
Letos se nám po delší době podařilo zakoupit na nepálské poměry opravdu velmi dobré zelené čaje. Tradice výroby zelených čajů není v himálajské oblasti nikterek rozšířená a tak zelené čaje z těchto oblastí jsou v naší nabídce jen výjimečně. I tento čaj nese znaky rukopisu Andrew Gardnera, který je průkopníkem výroby netradičních čajů v oblasti Dhankuta. V suchém stavu má velmi příjemnou, výraznou nasládlou vůni s dominantními stopami manga a exotického ovoce, po zalití nám pak dává jasný zlatožlutý nálev s příjemnou nasládlou chutí s tóny angreštu, hroznů a květin. Sklizeno na nejvyšší části zahrady Guranse. Cena za 50 g.
120.00 Kč

Nepal Pathiwara Classic Black SFTGFOP-1 First Flush 2017 (bio)

Organické čaje | Akční nabídka !!! | Černé čaje » Nepál
Nepal Pathiwara Classic Black SFTGFOP-1 First Flush 2017 (bio)
Výtečný čaj z nové zahrady v oblasti ležící v neposkvrněné, panenské přírodě východonepálské oblasti Panchthar. Zahrada se specializuje pouze na výběrové čaje a organickou produkci a je pro nás velmi příjemným objevem na neustále se rozvíjející a čím dál zajímavější scéně nepálského čaje. Po zalití dostaneme jiskrný nálev tmavší zlatožluté barvy. Aroma je svěží, květově ovocité. Chuť je živá, nasládlá a plná, o čemž nám vypovídají i vyluhované lístky, na kterých je znát sice stále typicky prvosklizňová, ale vyšší oxidace. Cena za 50 g.
120.00 Kč 185.00 Kč

Nepal Shangrilla SFTGFOP-1 Second Flush 2017

Černé čaje » Nepál
Nepal Shangrilla SFTGFOP-1 Second Flush 2017
Velmi dobrá třída nepálského čaje z druhé sklizně s příznivým obsahem tipsů. Má jasnou, oranžovou barvu nálevu, svěží ovocnou vůni a zrale ovocnou chuť s jemným dozvukem. Tato zahrada leží v oblasti Ilam, která přímo sousedí s Darjeelingem, ve výšce kolem 1500 m n.m. Cena za 50g.
135.00 Kč

Nilgiri Kairbetta SFTGFOP-1 Frost Tea 2018

Nové zboží | Čerstvé čaje 2018 | Černé čaje » Nilgiri
Nilgiri Kairbetta SFTGFOP-1 Frost Tea 2018
Výtečný čaj z jedné z nejlepších zahrad oblasti Modrých hor - Nilgiri, na jihu Indie. Jedná se o výjimečně pěkně zpracovaný list ze zimní sklizně s typickým charakterem čajů z Nilgiri, tedy jemný čaj s medovými a zajímavými výraznějšími tóny ovoce (citrusy). Zahrada Kairbetta leží v Modrých horách v jihoindickém státě Tamilnádu v nadmořské výšce okolo 2000 m n. m. a je certifikována Rain Forrest Aliance, která zajišťuje šetrnější postupy s minimem zemědělské chemie. Cena za 50 g.
185.00 Kč

2017 Kenya Mitchi Orthodox FOP

Akční nabídka !!! | Černé čaje » Keňa
2017 Kenya Mitchi Orthodox FOP
Jedná se o silnější černý čaj z oblasti Mitchi Mikuri rozkládající se severovýchodně od městečka Meru ležícího nedaleko národního parku Mount Kenya. Zahrada patřící místnímu družstvu je přístupná přes sloní rezervaci. Čajovníky mají kolem 60 let. Půda je železitá - sopečného původu. Již ve vůni suchého listu cítíme hutnost ale také příjemnou nasládlost. Čaj je řádně oxidovaný, drobnější kousky lístků jsou hezky zpracované do malých jehliček. Nahřáté lístky před louhováním voní po lehce pražených oříšcích. Zlatavý nálev je chuťově plný a hutný. Objevují se v něm tóny pražených oříšků, citrusů a hořké čokolády. V ústech doznívá svěží, hutný a lehce svíravý aftertaste. Mitchi je vhodný k dennímu popíjení. Cena za 50g.
65.00 Kč 95.00 Kč

2017 Tan Yang Jin Hao

Nové zboží | Černé čaje » Čína
2017 Tan Yang Jin Hao
"Zlatý vlas z Tan Yang" - Tento krásný červený čaj, přestože se v naší nabídce objevuje až letos, je v Číně již dlouho proslulý a oblíbený, podobně jako malá vesnice Tan Yang v oblasti Fu'an, z níž čaj pochází. Oblast je vyhlášená právě díky produkci kvalitních červených čajů. Drobný lístek je v suchém stavu tmavý, lesklý a voní sladce čokoládově. Chuť je sladká, lehce kořeněná s příjemným aftertastem. Cena je za 50g.
190.00 Kč

Darjeeling Gopaldhara SFTGFOP-1 Second Flush 2017

Černé čaje » Darjeeling
Darjeeling Gopaldhara SFTGFOP-1 Second Flush 2017
Velmi dobrý čaj s výraznějším tělem. Klasický druhosběrový nálev oranžovohnědé barvy, jasný a čistý. V chuti je plný, robustnější, nasládlý s příjemnou texturou. V aroma je cítit med, tóny sušeného ovoce, je patrné vyšší pečení, které čaji dodává jemný čokoládový tón, který dlouho doznívá na jazyku. Cena je za 50 g.
135.00 Kč

2017 Keemun Mao Feng

Černé čaje » Čína
2017 Keemun Mao Feng
Špičková třída Keemunu. Na rozdíl od nižších tříd nejsou lístky tohoto čaje sekány strojově, ale zpracovány pouze ručně. Nálev je proto čistší a více vyvážený. Chuť je tenká, svěží s velmi příjemným a dlouhým aftertastem. Proslulý svou specifickou chutí a vůní, přesahující běžný charakter černých čajů. Takřka kávový a kakaový přídech poskytuje vydatný čajový zážitek. Výrazně zastoupeny jsou tóny medové a oříškové, zlehka i vanilkové až čokoládové. Suchý list je dlouhý, tenký, mírně zakroucený. Vícenálevový čaj více než vhodný pro přípravu stylem Gong Fu. Velmi povzbuzující. Cena je za 50 g.
165.00 Kč

Darjeeling Avongrove Imperial FTGFOP-1 First Flush 2018 (bio)

Nové zboží | Čerstvé čaje 2018 | Organické čaje | Černé čaje » Darjeeling
Darjeeling Avongrove Imperial FTGFOP-1 First Flush 2018 (bio)
Velmi pěkný raný velkolistý čaj ze zahrady Avongrove z čajovníků kultivaru AV2. Zahrada Avongrove se nachází v údolí Runbong v nadmořských výškách mezi 700 - 1700 m.n.m., protéká jí řeka Balasun a dá se k ní dostat z města Sonada, podobně jako na zahradu Oaks. Jméno zahrady znamená "Ptačí hnízdo". Čaj má typický prvosběrový charakter se svěží chutí s tóny ovoce a stopou jasmínu. Cena za 50 g.
370.00 Kč

Nepal Guranse Handrolled Floral Autumnal Flush 2017 (bio)

Nové zboží | Organické čaje | Černé čaje » Nepál
Nepal Guranse Handrolled Floral Autumnal Flush 2017 (bio)
Nádherný, ručně vyrobený čaj z organické zahrady v nepálské Dhankutě. Pouze dva lístky a čajový vrcholek jsou volně a úhledně srolovány a silněji oxidovány. Výsledkem je čaj, který nám po zalití dává živý, tmavě oranžový nálev se sametovou texturou, medově nasládlou chutí s tóny čokolády, zralého exotického ovoce a koření. Cena je za 50 g.
180.00 Kč

Darjeeling Upper Namring FTGFOP-1 Autumnal Flush 2017 (bio)

Organické čaje | Černé čaje » Darjeeling
Darjeeling Upper Namring FTGFOP-1 Autumnal Flush 2017 (bio)
...popis připravujeme... Cena je za 50 g.
210.00 Kč

Nepal Himalayan Royal Handcrafted Tea Second Flush 2017

Černé čaje » Dooars
Nepal Himalayan Royal Handcrafted Tea Second Flush 2017
Vynikající čaj z oblasti Dhankuta ze zahrad Jun Chiyabari. Jedná se o velmi ojedinělý, ručně zpracovaný tipsový čaj s nádherně ušlechtilou, výjimečnou vůní s tóny medu a tropického ovoce s hladkou, elegantní, harmonickou chutí. V dozvuku se rozezní sladký tón opuncie. Tato zahrada je položena v oblasti Dhankuta, která byla čajovníky osázena na popud krále Birendry teprve koncem osmdesátých let minulého století a odkud pochází většina "speciálních a raritních čajů". Přímo tato zahrada pak byla založena v roce 2001. Cena za 50 g.
325.00 Kč

Assam Doomni CTC

Černé čaje » Assam
Assam Doomni CTC
Vysoká sorta nejoblíbenějšího čaje na indickém kontinentu. Čaj je zpracován metodou CTC (crush-tear-curl), což znamená, že zavadnutý lístek je ve speciálnim CTC roleru podrcen, natrhán a srolován do malých kuliček, šťáva z lístků, která se během tohoto procesu uvolní, je znovu k lístkům přidána, poté následuje fermentace a sušení. Výsledkem je čaj, který má hutný, aromatický nálev a plnou, robustnější chuť. Cena za 100g.
75.00 Kč

Nepal Arya Tara Golden Tips Second Flush 2017

Černé čaje » Nepál
Nepal Arya Tara Golden Tips Second Flush 2017
Špičkový čaj nádherného vzhledu vyrobený ze zlatých tipsů. Po zalití nám dává nálev sytě měděné barvy s velmi příjemnou vůní připomínající surový cukr vyrobený ze šťávy cukrové třtiny "jaggery (nep. Gur)" a těžší, kulatou, plnou nasládlou až sladovitou chuť s výraznou stopou medu, květů a hořké čokolády v dochuti. Více nálevů není pro tento čaj problém. Cena za 50 g.
220.00 Kč

Nepal Guranse SFTGFOP-1 Autumnal Flush 2017 (bio)

Nové zboží | Organické čaje | Černé čaje » Nepál
Nepal Guranse SFTGFOP-1 Autumnal Flush 2017 (bio)
Příjemný podzimní čaj z organické zahrady v nepálské Dhankutě. Má zlatooranžovou barvu nálevu ovocnou vůni a výraznější nálev. Tato zahrada leží v nadmořeské výšce kolem 1800 m n. m. Cena za 50 g.
135.00 Kč

Sikkim Temi Musk FTGFOP-1 Second Flush 2017 (bio)

Organické čaje | Černé čaje » Nepál
Sikkim Temi Musk FTGFOP-1 Second Flush 2017 (bio)
Výborný druhosběrový čaj z jediné vysokohorské zahrady Sikkimu s muskatelovým aroma. ...popis připravujeme. Cena za 50g balení.
190.00 Kč

Čajová testovací (degustační) souprava

Černé čaje » Darjeeling | Černé čaje » Nepál | Porcelán » testery
Čajová testovací (degustační) souprava
Tzv. tester neboli taster (od angl. taste - chuť). Profesionální čajová porcelánová souprava používaná při testování čaje nebo jen pro vychutnání dobrého šálku čaje. Kvalitní provedení za velmi příznivou cenu. Objem slévacího "džbánku" je rovných 150 ml.
375.00 Kč

Gruzínský čaj - Gruzie Traditional 100g

Organické čaje | Černé čaje » Gruzie
Gruzínský čaj - Gruzie Traditional 100g
Doporučujeme! Velmi dobrý, originální čaj z nově obnovených zahrad v gruzínské oblasti Ozurgeti. Je zpracován jako celolistový čaj a dává nám zlatooranžový nálev s nasládlou, hladkou, jemnou medovou chutí s tóny sladu a karamelu. Čaj sklidila na své organické zahradě ve vesnici Likhauri pěstitelka Tamara Komeriki. Cena je za 100 g.
185.00 Kč

Turecký čaj Rize

Černé čaje » Turecko
Turecký čaj Rize
Kvalitní třída černého tureckého lámaného čaje z oblasti Rize, který dává nálev jasně červené barvy a vydatné chuti. Čaj se tradičně připravuje v samovaru a je servírován silně oslazený v malých skleničkách. Cena je za 500g originální balení.
220.00 Kč
 
Stránky: | 1 |