Oolongy

Oolong je označení pro jednu skupinu čajů podle způsobu zpracování. Užívá se též označení čaje polozelené nebo žlutozelené. Názvy vycházejí buď z barvy nálevu, nebo z čínského názvu Wu Lung(Černý drak). Oolong je zkomolená anglická transkripce. Polozelený čaj je stupněm oxidace (často nesprávně označované jako fermentace) přechod mezi zeleným a černým čajem. Zdroj: Wikipedia

1980s Ping Lin Bao Zhong Vintage Oolong

Oolongy » archivní oolongy | Oolongy » Taiwan (Formosa)
1980s Ping Lin Bao Zhong Vintage Oolong
Velmi dobrý silněji pečený archivní oolong, který zrál více než třicet let na malé rodinné farmě na severovýchodě Tchajwanu. Suchý list voní typickou vůní archivního oolongu, směsí dřevin a přezrálého ovoce. List je drobnější, pokroucený, ne zcela jednotného vzhledu. V chuti se objevuje příjemná ovocná nakyslost, která je přebíjena ovocnou sladkostí s tóny rozinek a sušených švestek se stopou vzácného dřeva. Dlouhotrvající příjemná dochuť odeznívá velice pomalu. Cena za 50g.
330.00 Kč

2016 Formosa Dong Ding Medium Roasted Oolong

Oolongy » tmavé | Oolongy » Taiwan (Formosa)
2016 Formosa Dong Ding Medium Roasted Oolong
Tradičně zpracovaný oolong z čajových lístků ze zahrad pana Zhang Zi Qiana, které po zpracování dopékal pan Su Shi Tei, který je mistrem tradičních čajů a klasického pečení typického pro tuto oblast. Střední pečení čaji ponechává příjemnou svěžest a zároveň nechává vyniknout plné tělo. V chuti je čaj nasládlý, plný a komplexní s mírnou mineralitou, v prvních nálevech je patrný příjemný, decentní pečený tón, v aroma jsou patrné převážně ovocné tóny a stopy vzácných dřev. Cena za 50g balení.
260.00 Kč

2016 Formosa Dung Ding Supergrade

Oolongy » světlé | Oolongy » Taiwan (Formosa)
2016 Formosa Dung Ding Supergrade
Nádherně zpracovaný čaj přímo z okolí vesičky Nantou, tedy 'rodiště' vynikajícího čaje Dung Ding. Stejnoměrné 'kuličky' čajových listů jsou zpracovany z odrůdy Qing Xin. Čaj vydává svěží vůni klasických taiwanských oolongů. Sladkou, něžnou a ovocnou - meruňky, broskve, sladké tropické plody - to vše najdete v tomto čaji! Nebo květy - kvetoucí louky a pole. Po přivonění k čaji vznikají asociace na letní louku, obrazy kvetoucí zahrady a ovocných stromů. V nálevu je čaj sytý a hustý, vůně je více květová, velice sladká. Chuť něžná, neskutečně medová s až mléčnou konzistencí. Cena za 50g vakuované balení.
445.00 Kč

2016 Formosa Pinglin Ai Jiao Aboriginal Oolong

Oolongy » Taiwan (Formosa)
Doporučujeme! Velmi zajímavý a atraktivní polozelený čaj z kultivaru, který byl přivezen z Fujianu a je jakýmsi praotcem taiwanských kultivarů. Konkrétně tento čaj pochází z polodivoké zahrady ze známé oblasti Pinglin, kde je pěstován bez jakéhokoliv zásahu zemědělskou chemií. Pochází z konce jara a je na něm již znát velký podíl aktivity místního hmyzu a jeho aroma tak připomíná čaje typu Gui Fei. Chuť tohoto čaje je hladká a živá, možná i malinko divoká, medově nasládlá a nebývale dlouhá. Aroma je bohaté, převážně ovocité s tóny koření (skořice, badyán) a dlouhotrvající. Cena za 50 g.
260.00 Kč

2017 Formosa Li Shan oolong

Nové zboží | Čerstvé čaje 2017 | Oolongy » světlé | Oolongy » Taiwan (Formosa)
2017 Formosa Li Shan oolong
Tento výtečný čaj je pěstován na jedněch z nejvýše položených čajových oblastí ostrova Taiwan (Lishan, oblast Tien Fu). Plantáže najdeme ve výšce okolo 2200 metrů nad mořem. Jedná se o lehce oxidovaný a lehce pečený čaj. Barva připraveného nálevu je jasně žlutá až medově žlutá. Vůně je velice příjemná, svěží, s květinovými tóny. Chuť připraveného čaje je plná, hladká, svěží s bohatou květinovou a sladkou vůní. Dozvuk je delší, velice příjemný, květinový. Tento čaj je po právu považován za jeden z nejlepších a nejvíce vytříbených čajů vůbec. Cena za 25g balení.
265.00 Kč

2016 Formosa GABA oolong

Oolongy » Taiwan (Formosa)
2016 Formosa GABA oolong
GABA čaje jsou speciálně vyrobené čaje tak, aby obsahovaly vyšší množství látky GABA (kyselina gamma-aminomáselná), která je podle výzkumů velmi prospěšná zdraví. Každý čaj tuto látku běžně obsahuje v množství ~20-30mg/100g, pro možnost uvedení GABA v názvu však platí, že daný čaj musí obsahovat nejméně 150mg/100g čaje. Taiwanský oolong velmi specifického aroma a odpovídající nasládlé chuti připomínající přezrálé sladké ovoce, dává nálev zlato-oranžové barvy a vydrží překvapivě mnoho chuťově stabilních nálevů. Cena je za 50 g tohoto čaje.
195.00 Kč

2016 Phoenix Dan Cong Mi Lan Xiang Oolong - Fénix

Oolongy » tmavé | Oolongy » Čína (Anxi, Wu Yi, Wu Dong)
2016 Phoenix Dan Cong Mi Lan Xiang Oolong - Fénix
Phoenix Dan Cong je ušlechtilý oolong z provincie GuangDong na jihozápadě Číny. Dlouhé, zlatavě hnědé lístky se při louhování zbarvují do zelena a na okrajích hnědočerveně. Přízvisko Mi Lan Xiang se dá přeložit jako "Medová orchidej". Zaujme medově-orchidejovým aroma s výrazně nasládlou až medovou, příjemně plnou a kulatou chutí, která zahřeje. Vůně čaje je sladce ovocná, květová, s jemnými citrusovými a broskvovými tóny. Barva nálevu se během dalších a dalších nálevů mění od něžně zlatorůžové až k jantarové. Chuť je výrazně ovocná, sladká a osvěžující. Aftertaste je silně medový s rybízovými tóny. Čaj vydrží hodně nálevu. Cena je za 50 g.
215.00 Kč

2016 Phoenix Huang Zhi Xiang Dan Cong - Vůně zlaté větévky

Nové zboží | Oolongy » tmavé | Oolongy » Čína (Anxi, Wu Yi, Wu Dong)
2016 Phoenix Huang Zhi Xiang Dan Cong - Vůně zlaté větévky
Zimní sklizeň výtečného světlejšího oolongu, který byl lehounce (pouze jednou) pečený tradičním způsobem na dřevěném uhlí. Huang Zhi Xiang lze přeložit jako "Vůně zlaté větve" nebo "Žlutá gardénie" a jde o označení pro konkrétní strom (či jeho klon), ze kterého se čaj sbíral, pro vůni (xiang) a chuť konkrétního čaje. Vůně čaje je sladce ovocná, květnatá, s jemnými citrusovými a broskvovými tóny. Barva nálevu se během dalších a dalších nálevů mění od něžně zlatorůžové až k jantarové. Chuť je výrazně ovocná, sladká a osvěžující. Aftertaste je silně medový s rybízovými tóny. Čaj vydrží mnoho nálevů. Cena je za 50 g.
280.00 Kč

2017 Formosa Dong Pian Si Ji Chun Oolong - Věčné jaro

Nové zboží | Čerstvé čaje 2017 | Oolongy » světlé | Oolongy » Taiwan (Formosa)
2017 Formosa Dong Pian Si Ji Chun Oolong - Věčné jaro
Polofermentovaný čaj (oolong), původem z Taiwanu ze zimní sklizně (Dong Pian). Uchvacující avšak decentní vůně a báječné květové aroma, které evokuje kvetoucí jarní zahrady, proto Vám připomene jarní atmosféru během celého roku. Jeho vyvážená chuť připomíná vysokohorské oolongy z pevniny – kyselosladká s tóny lesních plodů, malin, citronů, limetky, medu a horských květů a samozřejmě orchideje s výborným dojezdem (aftertaste). Formosa Si Ji Chun oolong má pevně svinuté lístky, stupeň fermentace je okolo třiceti procent. Vhodný pro obřadní přípravu Gong Fu, či alespoň pro vícero nálevů. Cena je za 50 g.
195.00 Kč

2017 Gao Shan Oolong Superior - Vysokohorský oolong

Nové zboží | Čerstvé čaje 2017 | Oolongy » světlé | Oolongy » Taiwan (Formosa)
2017 Gao Shan Oolong Superior - Vysokohorský oolong
(Kao-šan wu-lung, vysokorský čaj) Slova Gao Shan znamenají "vysoká hora". Tento oolong pochází z Tchaj-wanu. Na svazích hor A-li Shan, kde roste, jemné lístky absorbují přirozenou cestou vůni osmanthu a bylin, které roustou všude kolem. Lístky jsou tmavězelené barvy, granulovitě svinuty. Voní silně po osmanthu a bylinách, s ovocnými tóny meruněk. Nálev je žluté barvy, hutný, mléčné konzistence, aromatický, sladký, s dlouhodoznívajícím svěžím pocitem v ústech. Tento Oolong vyniká svými vlastnostmi mezi ostatními, a proto je speciálně určen pro obřadní přípravu Gong Fu. Čaj je vakuově balen po 50g.
390.00 Kč

2017 Huang Jin Gui - Zlatý skořicovník

Čerstvé čaje 2017 | Oolongy » světlé | Oolongy » Čína (Anxi, Wu Yi, Wu Dong)
2017 Huang Jin Gui - Zlatý skořicovník
Tento oblíbený oolong, pochází z provincie Fujian, oblast Anxi. Lístky pečlivě svinuté do granulek připomínají vzdáleně Tie Guan Yin. Nálev je žluto-zlatavé bary, jež dala čaji jméno. Čaj je velice výrazný a květinový, ale nejen to - najdete v něm i horské bylinky, lesní jahody a karamelovou sladkost. Cena za 50 g.
140.00 Kč

2017 Tie Guanyin King - Železná bohyně královská

Nové zboží | Čerstvé čaje 2017 | Oolongy » světlé | Oolongy » Čína (Anxi, Wu Yi, Wu Dong)
2017 Tie Guanyin King - Železná bohyně královská
Dobrá kvalita vyhlášeného čínského čaje zvaného Železná bohyně (Tie Guan Yin). Svinutí listu volnější, barva žlutozelená až smaragdová. Chuť pevně podložená, příjemně nahořklá, s výtečným dojezdem (aftertaste). Jedná se o vícenálevový čaj, zvláště vhodný pro obřadní Gong Fu přípravu. Cena je za 50 g.
155.00 Kč

Da Hong Pao Superior - Velké šarlatové roucho

Oolongy » tmavé | Oolongy » Čína (Anxi, Wu Yi, Wu Dong)
Da Hong Pao Superior - Velké šarlatové roucho
Vynikající poměr ceny a kvality. Naprostá špička mezi více fermentovanými Oolongy. Kompletně ruční zpracování na malé rodinné farmě ve vnitřní oblasti pohoří Wuyi. Uchvacující vůně, plná rafinovaná chuť beze stopy přepražení, krásný list s příslibem dobré trvanlivosti. Doušek tohoto čaje je provoněný jako procházka po vyhřáté louce vedle borového lesa. Cena za 50g balení.
260.00 Kč

Korean Balhyocha Noeul Hyanggi Sunset

Korejské čaje | Oolongy
Korean Balhyocha Noeul Hyanggi Sunset
Doporučujeme! Nádherný ručně zpracovaný polofermentovaný čaj je vyroben z drobných lístků divoce rostoucích čajovníků v údolí Hwagae, nedaleko hory Jiri. Lehký mrazík, krerému jsou čajové lístky v tomto unikátním prostředí vystaveny a tradiční, přirozený proces oxidace a fermentace dodávají čaji unikátní charakter s dominujícími pečenými tóny, tóny dřev a sušeného ovoce. Jméno Noeul Hyanggi, které svému čaji udělil čajový mistr Kim Jong Yeol odkazuje na klid a nádhernou a divokou atmosféru západu slunce nad horou Jirisan. Cena je za 25g.
590.00 Kč

Tie Guan Yin Anxi Traditional Oolong 2008

Oolongy » světlé | Oolongy » Čína (Anxi, Wu Yi, Wu Dong)
Tie Guan Yin Anxi Traditional Oolong 2008
Doporučujeme! Archivní oolong. Tradičně zpracovávaná Tie Guan Yin, nesoucí přídomek Lao Cha - starý čaj, určená k procesu zrání byla pečlivě vybírána z jarních lístků vysoké kvality (z roku 2008). Předtím než byl čaj uskladněn ve vesnici Xianghua (oblast Anxi) podstoupil zde 100 hodinový proces pečení. Výsledkem skladování a procesu zpracování je plná chuť a dlouhý aftertaste připomínající čokoládovo-ovocnou chuť s lehkými podtóny medu. Z hlediska tradiční čínské medicíny je čaj proslavený svými účinky na žaludek. Velmi podařený a raritní čaj. Cena je za 50g vakuované balení.
225.00 Kč
 
Stránky: | 1 |