Japonské čaje - Gyokuro

Gyokuro je druh japonského čaje. Lístky pro výrobu kvalitního čaje Gyokuro jsou ručně sbírány z čajových keřů, které byly po dobu 21 - 24 dnů stíněny před slunečními paprsky. Prvních deset až čtrnáct dnů jsou čajové keříky stíněny zhruba ze 60% za pomoci bambusových rohoží. Poté je na bambusové rohože nakladena sláma a po zbývající dny do sklizně jsou čajovníky stíněny až z 95%. Tato procedura stínění má zásadní vliv na chuť čaje. Stín zamezuje probíhání fotosyntézy a podporuje hromadění aminokyselin = sladkost. Zároveň zabraňuje tvorbě taninů = menší svíravost. Viditelným výsledkem je také typická tmavě zelená barva lístků.

2016 Gyokuro Matsu no Midori

Japonské čaje » Gyokuro
2016 Gyokuro Matsu no Midori
Velmi dobré gyokuro z vyhlášené oblasti Uji. Příjemná sladkost snoubená s jemnou hořčinkou a chutí umami a typickým charakterem čajů z této malé, ale tradiční pěstební oblasti. Balení po 50g.
400.00 Kč

2016 Gyokuro Saemidori Kagoshima (bio)

Organické čaje | Japonské čaje » Gyokuro
2016 Gyokuro Saemidori Kagoshima (bio)
Velmi slušné Gyokuro (tedy stíněný zelený čaj) vyrobený z lístků rostoucích na organických zahradách v prefektuře Kagoshima. Typická nasládlost a plnost je doplněna o příjemný oříškový tón. Velmi dobrý poměr cena/kvalita. Cena za 50g stylové balení.
350.00 Kč

2016 Gyokuro Fuuki

Japonské čaje » Gyokuro
2016 Gyokuro Fuuki
Velmi vysoká třída čaje Gyokuro. Slovo Fuuki se v japonštině používá pro vysoce hodnocené a respektované věci. Ručně zpracované smaragdově zelené ploché delší lístky vydávají nálev nefritově zelené barvy. Průzračná jemná a příjemná vůně posekané trávy se zvláštní, pro japonské čaje typickou, smetanovou složkou. Ušlechtilá, příjemně plná chuť zároveň však osvěžující s patrnou mléčnou stopou. Dlouhý dozvuk je nasládlý a velmi osvěžující. Cena je za 50g balení.
490.00 Kč

2016 Gyokuro Kamenoyowai

Japonské čaje » Gyokuro
2016 Gyokuro Kamenoyowai
Vysoká třída speciálně stíněného čaje Gyokuro z oblasti Uji. Lístky na výrobu tohoto čaje pocházejí z tradičně stíněných zahrad, kdy se na prvních 10 dnů keře zakryjí rákosovými rohožemi a na dalších 11 dnů se na rohože naklade sláma z rýžových stvolů. Tento způsob stínění je již v japonsku velmi ojedinělý, stejně jako ruční sběr, ze kterého pocházejí tyto lístky. V případě tohoto výjimečného čaje máte jedinečnou možnost ochutnat pravé tradiční Gyokuro s typickou, delikátně nasládlou chutí kultivaru Gokoh a nádherně bohatým aroma, postrádající jakékoliv rušivé tóny. Skutečné lahůdka určená pro opravdové znalce. Baleno po 50 g.
740.00 Kč
Stránky: | 1 |