Gruzie
Počátky pěstování gruzínského čaje se datují již do první poloviny 19. století, kdy gruzínský princ Eristavi proprašoval z Číny první čajová semínka. V 60. letech byla v zemi založena první čajová zahrada a pěstování čaje se postupem let dostalo na takovou úroveň, že v roce 1900 získal gruzínský čaj zlatou medaili na výstavě v Paříži. V druhé polovině 20. století gruzínský čaj zásoboval celý Sovětský svaz a země byla 4. největším exportérem čaje na světě. Nicméně v této době bohužel při pěstování převažovala kvantita nad kvalitou.
Dnes se země postupně vrací k produkci kvalitního čaje, pro který má mnoho předpokladů. Chladné noci a sníh v zimě nedávají přežít většině škůdců, takže na plantážích není nutné využívat pesticidy a čaje jsou tak přirozeně organické. Čajovníkové plantáže nevyžadují navíc díky množství vody a minerálů v půdě umělé zavlažování. Chladnější klima a kyselé půdy způsobují také pomalejší růst keřů, většina z nich je navíc i víc jak 50 let starých, takže výsledné čaje oplývají komplexní chutí i vůní s minimální stopou hořkosti.
Není na světě moc míst, kde by zůstaly 2 hektary zplaněných čajovníků, které zarostly lesem a sami se vlastně lesem staly. K tomu v nedotčené přírodě na dohled od zasněžených...
Raritní bílý čaj z Gruzie se sklízí pouze na jaře a v omezeném množství. Na výrobu tohoto čaje byly použity lístky z divoce rostoucích čajovníků v oblasti Etseri, přičemž čaj...
Nyní již klasický gruzínský černý čaj od Avta. Avto je malý lokální farmář z vesničky Kvenobani nedaleko městečka Chokatauri v oblasti Guria. Tento ručně sbíraný a strojově...
Není na světě moc míst, kde by zůstaly hektary zplaněných čajovníků, které zarostly lesem a sami se vlastně lesem staly. K tomu v nedotčené přírodě na dohled od zasněžených...
Velmi dobrý, originální čaj z obnovených zahrad v gruzínské oblasti Ozurgeti. Je zpracován jako celolistový čaj a dává nám zlatooranžový nálev s nasládlou, hladkou, jemnou...