Černé čaje
Černý čaj je čaj, který prochází delší oxidací (někdy se nesprávně mluví o fermentaci) než zelený čaj, oolong (polozelený) nebo bílý čaj . Ale všechny tyto typy jsou vyráběny z lístků Camellia sinensis. Černé čaje mají silnější vůni a obsahují více kofeinu, než ostatní méně oxidované čaje. V Číně je černý čaj známý pod názvem červený čaj, který více vystihuje barvu čaje. Pod názvem černý čaj, se v Číně spíše setkáme s tradičním Pu-erhem.
Velmi oblíbený černý čaj aromatizovaný přírodním bergamotovým olejem, získaným z kůry citrusu bergamia. Jako základ této směsi jsou použity velmi kvalitní lístky ássamského čaje...
Červený čaj z Thajska s rovnoměrně zpracovanými celými lístky. Vůně suchého listu v sobě nese poměrně výrazné tóny skořice a pečených jablek. V chuti se tyto složky dále rozvíjí...
Poměrně tmavý, zcela oxidovaný, pravidelně rolovaný suchý list intenzivní sladce ovocné vůně. Tmavý rudohnědý nálev plně kulaté medově ovocné, krémově hladké chuti s tóny šípku,...
Dlouhý nelámaný, lehce podélně rolovaný a lehčeji oxidovaný suchý list šedé kovové barvy, s vysokým obsahem ochmýřených stříbrných tipsů, se sladce medovou vůní se stopou...
Letos jeden z nejlepších klasických podzimů s pěkným, drobnějším lístkem, typickým pro typ china. Tmavěoranžová až měděná barva nálevu, hutnější, těžší chuť s dřevitými tóny a...
Barsha je zajímavý, celolistový čaj s přiměřeným podílem stříbřitých tipsů, který byl zpracovaný s vysokým stupněm zavadnutí a poté o něco silněji napečen. V chuti jemný,...
Vždy uvádíme dobu a místo sklizně, proto můžeme zaručit čerstvost a kvalitu čaje!
Čaje ochutnáváme a pečlivě vybíráme. Nezachutná-li Vám čaj, garantujeme výměnu!
Čaje jsou baleny v ALU sáčcích se zipem pro zachování plného aroma a chuti.
Velmi dobrý čaj z letní sklizně na zahradě Pathivara ležící ve vyhlášené pěstitelské oblasti Ilám ve východním Nepálu. Nelámaný list s patrným podílem zlatých tipsů, pevně...
Hutné, silné, plné, kulaté a ovocné CTC z rozlehlých keňských plantáží. Čaj je zpracovaný metodou CTC (zkratka pro Crushing - drcení, Tearing - trhání, Curling – rolování) do...
Čaj z druhé sklizně z oblasti horního Assamu s vysokým obsahem zlatých tipsů, zpracovaný z exkluzivních lístků čajovníků kultivaru Panetola 1206. Má sytou, tmavěoranžovou až...
Čajové lístky jsou během procesu zpracování, ihned po fázi rolování zabaleny do banánových listů, ve kterých čaj oxiduje a částečně i fermentuje. Následně je sušen a tříděn,...
Druhá sklizeň z velmi originální biodynamické zahrady Makaibari ležící nedaleko městečka Kurseong. Drobný, pravidelně rolovaný, zcela oxidovaný suchý list tmavě hnědé barvy a...
Ptáte se, kde se vzala zahrada Ringtong a že jste o ní dlouho neslyšeli, pokud kdy vůbec? Ani se nedivíme. Zahrada a její továrna má totiž za sebou velmi pohnutou historii...
V poslední době ale začínají dozrávat nedávno zasázené čajovníky typu clonal, které místní teamakeři zpracovávají s největší precizností a výsledky jejich mistrovství jsou někdy...
Pohled na tento čaj, který je bohatý na tipsy, je pohlazením pro oči. Ne nadarmo vzhled sypaného čaje nazývají místní degustátoři v profesionální hantýrce “bloom” neboli “květ”....
Výborný čaj vyrobený z lístků čajovníků kultivaru china rostoucích v nejvyšších polohách této zahrady. Má typický, drobnější, pravidelný list, který nám po zalití dává jasný,...
Velmi dobrý čaj z vyhlášené darjeelingské zahrady. Má světle zlatavou až zlatooranžovou barvu nálevu, nasládlou, syrovější ovocnou vůni s typickou prvosběrovou svěžestí a plnou...
Velmi dobrý darjeelingský čaj z jarní sklizně (First Flush) ze zahrady Balasun. ...popis připravujeme... Cena za 50 g.
Saino Mist je krásný, celolistový čaj plný krásných stříbřitých tipsů, který byste ale klidně zařadili mezi špičkové první sklizně. V chuti je jemný, svěží, s lehkým,...
