Indie

Díky anglickému koloniálnímu vlivu se Indie stala jednou ze světových čajových velmocí. Dnes je tato země druhým největším producentem čaje na světě. Nejvýznamnějšími čajovými regiony v Indii jsou Assam a Darjeeling, poslední dobou se do popředí dostává také oblast Nilgiri.

#ShowMore#

Pěstování čaje v Indii začalo na konci 18. století a je spojeno s anglickým koloniálním vlivem. K většímu rozvoji čajové kultury došlo ve 40. letech 19. stol. zejména v oblastech na úpatí Himálaje. V roce 1854 nařídili Angličané pěstování čaje na všech vhodných, dosud neobdělávaných pozemcích. Na přelomu 19. a 20. století se v Indii nacházelo již několik tisíc plantáží.

V dnešní době se čaj v Indii pěstuje v severovýchodní, severozápadní a jižní části země. Rozhodující jsou produkční území v severovýchodní části Indie. Čaj se pěstuje ve dvou hlavních oblastech: v Darjeelingu a Assamu. Poslední roky se dá na kvalitní čaj narazit i z oblasti Nilgiri. Oblasti se liší zejména nadmořskou výškou. V oblasti Assam se čajovník pěstuje v níže položených oblastech v údolí řeky Brahmaputry, v oblasti Darjeeling však nadmořská výška plantáží přesahuje i 2000 metrů. Zatímco čaje z nízko položených lokalit jsou žádané zejména pro své barvící schopnosti, čaje z oblasti Darjeeling jsou považovány za jedny z nejkvalitnějších na světě - tzv. šampaňské mezi čaji. Z hlediska kvality čajů se v této oblasti rozlišují tři hlavní sklizňové skupiny: první, druhá a podzimní sklizeň (First FlushSecond Flush a Autumnal Flush). Jedním z určujících znaků kvality čajů z této oblasti bývá také vysoký obsah tipsů.

Čajová zahrada v Darjeelingu
Čajová zahrada v Darjeelingu


V severozápadních oblastech Indie se pěstují a produkují zejména zelené čaje, které se vesměs exportují do Tibetu, Nepálu, ale také Afghánistánu. Produkce jihoindických oblastí se nejvíce blíží ceylonským čajům. I v této oblasti jsou nejkvalitnější čaje sklízeny mezi obdobím monzunu, zejména v době od ledna do března. Velmi významnou oblastí produkce kvalitních čajů je planina Nilgiri. Indické čaje jsou označovány téměř výhradně dle stáří a velikosti sklizeného listu. K nám se dovážejí čaje zpracované jak orthodoxní metodou (tedy klasicky zpracované, kdy je ponechán celý či mírně zlomkovitý lístek), tak i technologií CTC (Crush-Tear-Curl).

Darjeeling Upper Fagu Moonshine First Flush
Novinka
330 Kč

Letos poprvé se nám do nabídky dostává čaj ze zahrady Upper Fagu, která je sice níže položená, ale v posledních letech vydala několik velice obstojných čajů, obzvláště v první...

3474
Assam Tippy SFTGFOP-1
Novinka
135 Kč

Velmi dobrý čaj z ássamské zahrady Joonktollee. Krásný vzhled lístků plný zlatavých tipsů. V chuti je plný, hutný, hladký a sytý s čistými tóny perníkového koření, medu a...

3469
Darjeeling Rohini Kotidhara Exotic First Flush
Novinka
265 Kč

Prvosklizňový čaj ze zahrady Rohini v dobrém poměru cena/výkon. Příjemný, výrazně nasládlý nálev s ovocnými tóny, decentní, bez rušivých agresivně zelených tónů, hladký a...

3443
Darjeeling Singel Golden Bloom FTGFOP-1 Second Flush (bio)
315 Kč

Krásný druhosběrový Darjeeling s vysokým podílem zlatavých tipsů ze zahrady, která aplikuje postupy biodynamického zemědělství a produkuje v poslední době jedny z nejlepších...

3440
Darjeeling North Tukvar SFTGFOP-1 First Flush
Novinka
365 Kč

Jedna z nejstarších zahrad Darjeelingu se nachází podél klikaté cesty z Darjeelingu směrem do Sikkimu v nadmořské výšce 450 - 850 m. To je také důvod, proč se s jejími čaji...

973
Darjeeling Millikthong FTGFOP-1 First Flush
Novinka
320 Kč

Jarní sklizeň z darjeelingské zahrady Millikthong rozprostírající se na svazích himálajského předhůří jižně od městečka Mirik v nadmořské výšce od 500 do 1400 metrů. Lehce...

971
Nilgiri Kairbetta Winter Specialty Tea SFTGFOP-1 2019
235 Kč

Výtečný čaj z jedné z nejlepších zahrad oblasti Modrých hor - Nilgiri, na jihu Indie. Jedná se o výjimečně pěkně zpracovaný list ze zimní sklizně (sklizeno v posledním lednovém...

970
Darjeeling Selimbong FTGFOP-1 Autumnal Flush
240 Kč

Letos jeden z nejlepších klasických podzimů s pěkným, drobnějším lístkem, typickým pro typ china. Tmavěoranžová až měděná barva nálevu, hutnější, těžší chuť s dřevitými tóny a...

952
Darjeeling Rohini Jethi Kupi Winter Flush 2024
330 Kč

První letošní čaj z Indického Darjeelingu. Krásně zpracovaný, nelámaný, pravidelně rolovaný, nepatrně oxidovaný suchý list svěží zelené, nahnědlé a stříbřité barvy a bohaté...

912
Darjeeling Gopaldhara Thunder FTGFOP-1 Autumnal Flush
285 Kč

Thunder tea (někdy Red Thunder, Thunder Ruby atd.) je nejvyšší grade z naší oblíbené zahrady Gopaldhara. Manažer zahrady letos mírně změnil styl zpracování tohoto čaje ve...

708
Assam Mangalam Tippy SFTGFOP-1
105 Kč

Jarní sběr ze zahrady Mangalam ležící ve východní části Assamu. Tmavý zcela oxidovaný, pěkně rolovaný suchý list s vyšším obsahem zlatavých ochmýřených tipsů a delikátní ovocnou...

668
Darjeeling Snowview FTGFOP-1 First Flush
Novinka
340 Kč

První letošní čaj z organické zahrady Snowview, která tak se díky své nižší poloze dostává mezi první zahrady, které jsou nám schopny dodat ranné první sklizně, někdy také...

645
Darjeeling Gopaldhara Ruby Autumnal Fush
160 Kč

Tradičním způsobem zpracovaný, převážně oxidovaný suchý list tmavého vzhledu a sladké, ovocné a dřevité vůně. Oranžový nálev hladké, ovocné, lehce kořeněné chuti s tóny...

276
Himalayan Blend
Himalayan Blend 100g
Skladem (12 ks)
175 Kč

Velmi dobrá směs vysokohorských čajů ze známých i méně známých himálajských zahrad z lístků s označením (s)ftgfop-1. Ideální pro brzké ráno, čaj o páté nebo třeba ke koláči od...

1526
Assam Boisahabi FTGFOP-1
195 Kč

Perfektní a aromatický zástupce klasických assamských čajů. Tmavě hnědé, stříbřitě tenké rovné lístky s vůní medu, citronu a třtinového cukru vytváří zářivý nálev, který...

462
Assam Doomni Gold SFTGFOP-1
255 Kč

Výtečná sorta čaje, který obsahuje 30 % zlatavých tipsů. Nakonec jsme se dočkali a čekání se nám vyplatilo. Dostali jsme skvělý, cenově dostupný čaj, který byl otrhán z těch...

473
Darjeeling Seeyok FTGFOP-1 Autumnal Flush
235 Kč

Letos jeden z nejlepších klasických podzimů s pěkným, drobnějším lístkem, typickým pro typ china ze zahrady Seeyok, která se nachází přibližně 60 km na západ města Darjeeling v...

406
Nilgiri Kairbetta Winter Specialty Tea SFTGFOP-1 2019
Akce Doporučujeme
230 Kč –36 %
145 Kč

Výtečný čaj z jedné z nejlepších zahrad oblasti Modrých hor - Nilgiri, na jihu Indie. Jedná se o výjimečně pěkně zpracovaný list ze zimní sklizně (sklizeno v posledním lednovém...

521
Nahoru
Další produkty
20 položek celkem