Japonsko
Japonsko bylo jednou z prvních zemí, na jejíž kulturu mělo pití čaje velký vliv. Čaj se sem dostal již v 6. století, kdy jej jako vzácný dárek přiváželi muži vracející se z Číny. Dle japonských historických záznamů již v roce 729 císař Šomu pohostil sto mnichů. Semena čajovníku byla do země poprvé přivezena v roce 805 a posloužila jako základ první čajové plantáže. Japonci zdokonalili nejen pěstování čaje na plantážích, ale našli pro něj významné místo v každodenním životě i v oblastech života duchovního. Většina odborníků uznává za jednu z nejkvalitnějších oblastí pro pěstování čaje na světě oblast Uji (Udži). K dalším nejdůležitějším čajovým oblastem v Japonsku patří kraj Shizuoka (Šizuoka) a také Kagoshima (Kagošima).
Z organické zahrady v Satsumě nás zaujalo Gyokuro, které v degustaci vynikalo vyšším aroma, které bylo květinové a krásně rezonovalo s charakterem tohoto kultivaru. U Gyokura...
Velmi zajímavé Kabusé z ostrova Kjúšů. Tento čaj nás při degustaci zaujal tím, že je směsí dvou kultivarů, které jsou zdánlivě velmi odlišné - Yabukita a Sayamakaori....
Velmi dobrá, základní, lehčí sencha s příjemnou, svěží chutí, květinovým aroma a decentním oříškem, který přetrvává i v nasládlé dochuti. Cena za 50 g.
V místě na dohled od aktivní sopky Sakurajima pěstuje parta lidí více než 30 let čaje v organickém režimu bez použití pesticidů a umělých hnojiv. Zde se v malém množství...
Velmi dobré Kabusé z oblíbeného kultivaru Asanoka od farmářů, které si troufneme označit za jedny z nejlepších organických pěstitelů čaje v Japonsku. Plná, hladká, tělnatá a...
Pokud chcete ochutnat Gyokuro z organických zahrad, pak toto je to nejlepší, co se nám v poslední době v šálku objevilo. Jeho jméno je japonským výrazem, který popisuje krásný...
Vždy uvádíme dobu a místo sklizně, proto můžeme zaručit čerstvost a kvalitu čaje!
Čaje ochutnáváme a pečlivě vybíráme. Nezachutná-li Vám čaj, garantujeme výměnu!
Čaje jsou baleny v ALU sáčcích se zipem pro zachování plného aroma a chuti.
Čerstvě mletá Hojicha vhodná pro každodenní popíjení nebo například jako přísada při pečení různého sladkého pečiva. Také se s ní dá připravit Latté či Frappé. Nespornou výhodou...
Dobrá sorta oblíbeného japonského čaje Kukicha, který je vyrobený ze stonků čajovníku při třízení čajů Sencha a Kabusé. Tento čaj ocení především milovnící těžších, plných...
Další organické Gyokuro z rodinné farmy, která byla založena již v roce 1954. Krásná jasně zelená barva lístku, v chuti spíše lehčí, nasládlé, s příjemnou umami, mléčnou...
Letos opět nejlepší čaj od pana Kajihary, který vyrábí svůj tradiční čaj ve velmi malém množství v čistém prostředí, zahrady obklopené lesem, kde na pařezech sbírá houbičky...
Japonský zelený čaj s praženou rýží, lístky senchy a práškovým čajem matcha. Čaj je namíchán z lístků organické senchy a matchy pěstované v kopcích nad vyhlášeným čajovým...
Skvělá sencha z mladého kultivaru Harumidori z vyhlášené farmy pana Katahiry. Minimální svíravost a příjemná květinová vůně jsou hlavními znaky této ojedinělé odrůdy čajovníku,...
Kultivar Sofu je mezi japonskými kultivary poměrně nový a zatím málo známý. Pro jeho výrazně květové aroma (připomíná jasmín) z něho často farmáři vyrábějí experimentální...
Sencha z relativně mladého kultivaru, který se začíná těšit stále větší popularitě. V chuti jsou patrné jasné stopy Saemidori, jednoho z rodičů tohoto kultivaru – tedy sladkost...
Velmi dobrá Sencha z oblasti Miyazaki na japonském ostrově Kyushu [kjůšú]. V chuti se projevuje mírnou nasládlou chutí a jemnou svěžestí lístků kultivaru Yabukita a vytváří v...
Příjemná a kultivovaná Sencha z organických zahrad v kopcovité oblasti pod vulkánem Kirishima. Sencha byla před sklizní na 5 dní zastíněná, čímž se podpořila produkce...
Přibližně před deseti lety se několik japonských farmářů setkalo s tchajwanským mistrem černého čaje a prošli jeho sofistikovaným školením. Od té doby se právě tito čtyři...
Zakázková produkce černého čaje z malé farmy na ostrůvku Tokunoshima. Čaj je přes svůj nedokonalý vzhled v chuti velmi harmonický, bez stop svíravosti, nasládlý, plný a hladký....
