Oolongy

Oolong je označení pro jednu skupinu čajů podle způsobu zpracování. Užívá se též označení čaje polozelené nebo žlutozelené. Názvy vycházejí buď z barvy nálevu, nebo z čínského názvu Wu Lung(Černý drak). Oolong je zkomolená anglická transkripce. Polozelený čaj je stupněm oxidace (často nesprávně označované jako fermentace) přechod mezi zeleným a černým čajem. Škála těchto čajů je rozmanitá, tudíž lze rozlišovat oolongy více oxidované, málo oxidované apod. Obecně ale stupeň oxidace dosahuje 10 až 85 %. Oolongy, stejně jako jejich způsob přípravy zvaný "kung-fu cha", jsou obzvláště oblíbené mezi čajovými znalci z jižní Číny a čínsky hovořícími emigranty v jihovýchodní Asii. Chuť polozelených čajů se výrazně liší v závislosti na pěstování a způsobu zpracování. Může být sladká a ovocná s medovou vůní, hutná s dřevitými a praženými tóny nebo osvěžující s květinovým aroma. Nálev je světle žlutozelené až oranžové barvy.  Různé sorty oolongů se zpracovávají odlišným způsobem, ale tvar listů bývá v zásadě dvojí: buď jsou lístky volně rolované, nebo pevně svinuté do malých kuliček s koncem stonku. 

Nepal Maipokhari Red Panda Oolong Autumnal Flush
125 Kč

Tento čaj je výsledkem mladého projektu nepálského teamakera Mankumara Mukhiyi a jeho týmu, který se specializuje téměř výhradně na produkci čajů typu oolong. Čajové listí...

916
Nepal Kalapani Tangerine Oolong Autumnal Flush
160 Kč

Dlouhý, nelámaný, podélně rolovaný a jen lehce oxidovaný suchý list s vysokým obsahem ochmýřených tipsů stříbrnozelené barvy a šťavnaté ovocné vůně. Zlatooranžový nálev výrazně...

914
Wu Yi Shui Xian Oolong
60 Kč

Šikovné balení tradičního útesového neboli skalního oolongu, jak se těmto čajům někdy říká (tzv. Yan Cha). Jedná se o čaj známého kultivaru Shui Xian (Vodní víla) z oblasti Wu...

754
wu yi rougui oolong
60 Kč

Šikovné balení tradičního útesového neboli skalního oolongu, jak se těmto čajům někdy říká (tzv. Yan Cha). Jedná se o čaj kultivaru Rougui (Skořicovník) z oblasti Wu Yi,...

752
Wu Yi Tie Lohan Oolong
60 Kč

Šikovné balení tradičního útesového neboli skalního oolongu, jak se těmto čajům někdy říká (tzv. Yan Cha). Jedná se o čaj kultivaru Tie Lohan (Železný Mnich) z oblasti Wu Yi,...

751
2016 Wu Yi Da Hong Pao Oolong 8g
60 Kč

Šikovné balení tradičního útesového neboli skalního oolongu, jak se těmto čajům někdy říká (tzv. Yan Cha). Jedná se o čaj známého kultivaru Da Hong Pao (Velké šarlatové...

748
Formosa Tie Guan Yin Oolong
Novinka
370 Kč

Železná Bohyně se na Taiwanu pěstuje zejména v oblasti Muzha (Maokong) a Shimen (New Taipei city). Čaj pěstovaný na Taiwanu se od čaje pěstovaného v Číně v oblasti Anxi...

625
Vietnam Indochina Beauty
235 Kč

Tento čaj je solidní zástupce tzv. orientální krásky. Čaje, jehož charakteristickým rysem je typická mírně kyselkavá (nezralé ovoce) a medově sladká vůně i chuť. Tento charakter...

603
1981 Formosa Vintage Shi Men Tie Guan Yin Oolong
Doporučujeme
420 Kč

Výborný archivní polozelený čaj zpracovaný ve stylu Tie Guan Yin. List je volněji rolovaný, původní pečení je již poměrně nepatrné (čaj nebyl přepékán) a suché skladování...

168
Formosa Dark Dong Ding Oolong
Akce
290 Kč –21 %
230 Kč

Čaje Dong Ding patří mezi legendární taiwanské oolongy. Lístky na výrobu tohoto čaje pocházejí z okolí vesnice Dongding a jsou sbírány a zpracovány ručně. Čaj je...

454
Wuyishan Shui Hsien - Vodní víla z Wuyi
130 Kč

Dobrá základní třída čaje Shui Hsien pocházející z oblasti Wuyishan. Lístky byly po otrhání usušeny, rolovány, fermentovány, dosušeny a na závěr byl čaj vícekrát pečen. Nálev je...

499
Formosa Ping Lin Baozhong - Jarní vánek
235 Kč

Výborný, svěží, lehounce oxidovaný oolong s atraktivními, svěže květovými tóny. Lístky pocházejí ze zahrad pana Wanga vedených v přirozeném režimu. Cena za 50g balení.

488
Formosa Li Shan oolong
Doporučujeme
570 Kč

Tento výtečný ručně zpracovaný čaj je pěstován na jedněch z nejvýše položených čajových oblastí ostrova Taiwan (Lishan, oblast Tien Fu). Plantáže najdeme ve výšce okolo 2200...

520
Formosa Fenghuang Oolong
Akce
350 Kč –20 %
280 Kč

Naproti hoře Dong Ding se vypíná o něco vyšší vrcholek hory Fenghuang, kde se produkují čaje s podobným charakterem jako u sousedů na Dong Dingu. Tento oolong je zpracovaný ve...

160
Formosa Jin Shuan Oolong
Novinka
255 Kč

Lehce oxidovaný oolong kultivaru Jin Xuan, který je znám také pod názvem Zlatá lilie, nebo jako Mléčný oolong. Na Taiwanu je veden pod číslem 12. Jedná se o čajovou odrůdu...

440
Formosa Jin Shuan Nai Xiang Oolong
215 Kč

Zlatý květ s mléčnou vůní - čaj zářivě žluté a čisté barvy nálevu (západní tea testeři ji označují pojmem 'amber'), vůni má karamelově mléčnou, přesto čajově svěží. Barva nálevu...

511
Formosa Dung Ding Supergrade
Novinka
325 Kč

Pěkně zpracovaný Dong Ding, který pochází z okolí vesnice Dongding ve výšce okolo 900 metrů. Lokalita, kde se pěstuje tento čaj, je jednou z původních míst, kde se čaj Dong Ding...

469
Formosa Alishan Premium Oolong
Novinka
345 Kč

Jedná se o čaj sklizený v horách Ali (Ali Shan) v oblasti Zhang Shu Hu v kraji Chiayi ve výšce 1800 metrů. Čaj byl pečlivě sbírán a zpracován ručně. Jedná se o jemně oxidovaný a...

422
Nahoru
Další produkty
31 položek celkem

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení