Oolongy

Oolong je označení pro jednu skupinu čajů podle způsobu zpracování. Užívá se též označení čaje polozelené nebo žlutozelené. Názvy vycházejí buď z barvy nálevu, nebo z čínského názvu Wu Lung(Černý drak). Oolong je zkomolená anglická transkripce. Polozelený čaj je stupněm oxidace (často nesprávně označované jako fermentace) přechod mezi zeleným a černým čajem. Škála těchto čajů je rozmanitá, tudíž lze rozlišovat oolongy více oxidované, málo oxidované apod. Obecně ale stupeň oxidace dosahuje 10 až 85 %. Oolongy, stejně jako jejich způsob přípravy zvaný "kung-fu cha", jsou obzvláště oblíbené mezi čajovými znalci z jižní Číny a čínsky hovořícími emigranty v jihovýchodní Asii. Chuť polozelených čajů se výrazně liší v závislosti na pěstování a způsobu zpracování. Může být sladká a ovocná s medovou vůní, hutná s dřevitými a praženými tóny nebo osvěžující s květinovým aroma. Nálev je světle žlutozelené až oranžové barvy.  Různé sorty oolongů se zpracovávají odlišným způsobem, ale tvar listů bývá v zásadě dvojí: buď jsou lístky volně rolované, nebo pevně svinuté do malých kuliček s koncem stonku. 

115 Kč

Kultivar Si Ji Chun je znám především na Taiwanu. Přezdívá se mu také “Four season” (čtyři roční období) vzhledem k tomu, že tento kultivar je možné sklízet celoročně ve všech...

3460
Formosa Osmanthus Oolong
Novinka
290 Kč

Jedná se o ručně sbíraný a zpracovaný čaj z oblasti Lishan ve výšce okolo 1600 metrů. Oolong je jemně oxidovaný a jemně pečený. Během zpracování čajových lístků byly přidány...

3436
Formosa Jasmine Premium oolong
255 Kč

Taiwanský oolong z jarní sklizně ovoněný jasmínem. Čaj je vyroben z oblíbeného kultivaru Jin Xuan (no.12) pěstovaného v oblasti Zhushan v kraji Nantou. Lehce oxidovaný,...

986
Nepál Kalapani Junkiri Autumnal Flush
170 Kč

Podzimní sběr z nepálské zahrady Kalapani ve východní části země, hornaté oblasti Ilam. Poměrně tmavý, zcela oxidovaný, pravidelně rolovaný suchý list intenzivní, sladce ovocné...

966
Formosa GABA oolong
Novinka
255 Kč

Tento čaj se pěstuje a sklízí v oblasti města Mingjian, v kraji Nantou. Jedná se o čaj více fermentovaný (okolo 65%) a jemně pečený (10%), sbíraný strojově. Náš farmář dbá o to,...

964
Fujian Anxi Mao Xie Oolong
170 Kč

Mao Xie znamená doslova v překladu "Chlupatý krab". Jedná se o kultivar poměrně rozšířený v oblasti Anxi a to z toho důvodu, že po zasazení lze již po dvou letech z čajových...

941
Bitter Melon Tie Guan Yin Oolong
55 Kč

Napadlo Vás někdy, co by se stalo, kdybyste vzali hořký meloun, vyndali vnitřek a nechali tlustou slupku a pak ho naplnili Tie Guan Yin a dopekli? Nás tedy ne... Nicméně teď...

3344
Formosa Bergamot oolong
225 Kč

Kvalitní lehce pečený oolong s kůrou bergamotu a stopou bergamotové silice. Nálev je zářivě žlutý s malými kousky bergamotu, jeho chuť je plná a komplexní. Čaj je díky kombinaci...

782
wu yi rougui oolong
60 Kč

Šikovné balení tradičního útesového neboli skalního oolongu, jak se těmto čajům někdy říká (tzv. Yan Cha). Jedná se o čaj kultivaru Rougui (Skořicovník) z oblasti Wu Yi,...

752
2016 Wu Yi Da Hong Pao Oolong 8g
60 Kč

Šikovné balení tradičního útesového neboli skalního oolongu, jak se těmto čajům někdy říká (tzv. Yan Cha). Jedná se o čaj známého kultivaru Da Hong Pao (Velké šarlatové...

748
556235a7 67f6 46c3 a1fd 36073d325b45
Čajová bonboniéra
Skladem (4 ks)
790 Kč

Máma vždycky říkala: „Život je jako bonboniéra, nikdy nevíš, co ochutnáš.“ Limitovaná edice 50 čajových bonboniér složená z 15 různých druhů čajů, lisovaných do malých...

699
Anxi Ben Shan Medium Roasted Oolong
155 Kč

Lístky na výrobu tohoto čaje pocházejí z čajovníku kultivaru Ben Shan. V průběhu zpracování byl čaj pražen celkem 10 hodin při teplotě 60 °C. Tento těžší způsob pražení...

685
Formosa Tie Guan Yin Oolong
Novinka
355 Kč

Železná Bohyně se na Taiwanu pěstuje zejména v oblasti Muzha (Maokong) a Shimen (New Taipei city). Čaj pěstovaný na Taiwanu se od čaje pěstovaného v Číně v oblasti Anxi...

625
vietnam gaba oolong
210 Kč

Velmi příjemný vietnamský GABA Oolong s typickou máselnou, živou, kořeněnou chutí a vůní připomínající květy a pomerančovou kůru, s dlouhou sladkou dochutí. Vietnamská...

604
2019 Formosa Ali Shan Ruan Zhi Oolong
255 Kč

Vysokohorský oolong pěstovaný v oblasti Alishan na Taiwanu. Jedná se o jeden z nejznámějších a nejvyhledávanějších vysokohorských oolongů pocházejících z Taiwanu. Bohaté podloží...

595
Formosa Dark Dong Ding Oolong
Novinka
345 Kč

Čaje Dong Ding patří mezi legendární taiwanské oolongy. Lístky na výrobu tohoto čaje pocházejí z okolí vesnice Dongding a jsou sbírány a zpracovány ručně. Čaj je...

454
Formosa Ping Lin Baozhong - Jarní vánek
Doporučujeme
280 Kč

Velmi dobrá sorta oblíbeného čaje z jedné z nejčistších oblastí Taiwanu, ručně sklízený na zahradách v jednom z nejvyšších míst v této oblasti. Je lehký, svěží, šťavnatý a plný...

488
Formosa Alishan Premium Oolong
Novinka
365 Kč

Jedná se o čaj sklizený v horách Ali (Ali Shan) v oblasti Zhang Shu Hu v kraji Chiayi ve výšce 1800 metrů. Čaj byl pečlivě sbírán a zpracován ručně. Jedná se o jemně oxidovaný a...

422
Nahoru
Další produkty
33 položek celkem