Bílé čaje

Bílý čaj představuje ten nejjemnější druh čaje. Dříve byl tak vzácný a výjimečný, že jej směli popíjet jen čínští císaři. Dnes jeho přednosti postupně objevuje i západní svět a bílý čaj pomalu dohání v oblibě čaje zelené. Příčinou je jednak jeho jemná, lahodná chuť a současně blahodárné účinky, které má na lidský organismus.

#ShowMore#

Bílý čaj se vyrábí tak, že se čerstvě sklizené lístky několik dní nechají přirozeně zavadat a poté se suší, případně se nechají tak dlouho zavadat, až lístky přirozeně uschnou. Sušení u bílých čajů je pozvolné a během toho lístky mírně oxidují a dochází tak k rozvoji specifických složek čaje, které dodávají bílému čaji intenzivnější (květinové, luční) aroma než třeba zelenému nebo žlutému čaji.

Výsledek resp. styl, jakým je bílý čaj zpracován závisí na všech odchylkách tohoto na pohled jednoduchého způsobu zpracování. O to víc, je výsledný chuťový profil a aroma bílých čajů odvislý na použitém kultivaru čajovníku a oblasti ("terroir") odkud lístky pocházejí. Proto se můžeme setkat s poměrně pestrou škálou stylů bílého čaje, které najdete v naší nabídce. Bílé čaje nejsou rolovány ani tvarovány, tudíž struktura čerstvých lístků zůstává ve finálním bílém čaji zachována. Přestože je tak bílý čaj často označován, není vzácný a bílý čaj není nejdražším čajem. A není také vždy vyráběn pouze z tipsů, i když právě z tipsů (vrcholových pupenů) pochází právě ten nejjemnější.

Nepal Kalapani White Lotus Autumnal Flush
Novinka
195 Kč

Bílý čaj z podzimní sklizně zahrady Kalapani ležící ve východním Nepálu, v hornaté oblasti Ilam. Světlý, nepatrně oxidovaný, jen lehce podélně rolovaný suchý list zeleno...

3470
Nepal Pathivara White Autumnal Flush
195 Kč

Podzimní sběr bílého čaje ze zahrady Pathivara, ležící v hornaté oblasti Ilam na samém východě Nepálu u hranic s Indií. Světle zelený, stříbřitý, nepatrně oxidovaný, otevřeně a...

3465
255 Kč

"Bílý puerh" z oblasti Nan Nuo v Yunnanu lisovaný do malých cihliček připomínající čtverečky čokolády. Čajové lístky byly sbírány na jaře roku 2019 a zpracovány na pomezí bílého...

3459
Nepal Ilam Farmers White Tea
180 Kč

Bílý čaj z nepálského Ilamu. Krásně zpracovaný, nepatrně oxidovaný, podélně rolovaný, zcela nelámaný suchý list tvořený výhradně mladými stříbřitými ochmýřenými lístky. Světlý,...

993
Mt Kenya Silver Needles
Akce
380 Kč –21 %
299 Kč

Jde o vzácný bílý čaj složený pouze z nerozvinutých prvních lístků (tipsů). Je jemné květnaté chuti, která je podkreslena čerstvou travnatostí. Nálevy jsou čiré světlé barvy s...

976
Jinggu Silver Needles White Pu-erh Beeng Cha 100g
490 Kč

Lístky na výrobu tohoto čaje pochází z první jarní sklizně z keřů rostoucích v okolí vesničky Yang Ta v okrese Jing Gu. Sbírá se pouze vrcholový tips, který je ihned sušen na...

935
556235a7 67f6 46c3 a1fd 36073d325b45
Čajová bonboniéra
Skladem (2 ks)
790 Kč

Máma vždycky říkala: „Život je jako bonboniéra, nikdy nevíš, co ochutnáš.“ Limitovaná edice 50 čajových bonboniér složená z 15 různých druhů čajů, lisovaných do malých...

699
P5310722
590 Kč

"Bílá čokoláda" neboli lisovaný bílý čaj Gong Mei z jarní produkce roku 2018. Gong Mei je označení pro třídu bílého čaje z oblasti Fujian a svojí kvalitou je...

667
145 Kč

Mini koláček "bílého puerhu" z oblasti Nan Nuo v Yunnanu. Čajové lístky byly sbírány na jaře roku 2019 a zpracovány na pomezí bílého čaje a světlého puerhu a následně byla tato...

555
2023 Yunnan Simao Bai Cha 200g
490 Kč

Jarní sklizeň z čisté organické farmy v oblasti Simao v jihočínské provincii Yunnan. V první fázi zpracování lístky zavadají pod přístřeším za pomoci proudícího vzduchu, poté na...

522
Nepal Himalayan Snow White First Flush
245 Kč

Atraktivní tipsový čaj z první sklizně, který nepálská zahrada produkuje v malém množství a označuje ho jako bílý. O jeho "bělosti" by se dalo zřejmě pochybovat, ale o tom, že...

446
Bai Xue Long - Bílý sněžný drak
195 Kč

Svým vzhledem možná na první dojem nezaujme, ale jakmile přivoníte, ohromí vás intenzivní a velmi příjemná nasládle-bylinná vůně. Žlutavý, jiskřivý nálev voní komplexně po ovoci...

412
290 Kč

Někdy také Bai Mu Dan King. Královská Bílá pivoňka' výběrové třídy. Tradičně zpracovaný bílý čaj nádherného stejnoměrného vzhledu s podílem silných, bohatě bíle-ochmýřených...

413
Pai Mu Tan superior - Bílá pivoňka
160 Kč

Ušlechtilý nositel tohoto jména působí jako nadýchaný klenot z čajových květů a prvních listů, zcela nepoznamenaný fermentací. Letos z provincie Yunnan. Ručně sbíraný a...

45
Shou Mee - Obočí dlouhého věku
260 Kč

(Shou Mei) Velké ploché nefermentované lístky zelené a nahnědlé barvy, stříbřitě ochmýřené, podávají mírně nasládlý, jemný a svěží nálev oranžové barvy. Je podobný čaji Pai Mu...

293
Yunnan Yin Zhen - Stříbrné jehličky
265 Kč

Stříbrné jehličky z Yunnanu - čaj na pomezí zeleného a bílého čaje, který se skládá pouze z dlouhých nerolovaných jarních bohatě ochmýřených tipsů, nelámaný, atraktivní vzhled....

443
2010 Bai Mu Dan Beeng Cha - Bílý Puerh
355 Kč

Bílý čaj lisovaný do tvaru koláčku. Čajové lístky byly po otrhání zpracovány stylem, jako se zpracovává čaj Pai Mu Tan a následně byly slisovány. Díky tomu si čaj zachová...

180
Yue Guang Bai Mao Cha AAA - Měsíční svit
230 Kč

Výborný sypaný "bílý puerh" pocházející z oblasti Jingmai v Yunnanu. Čaj Yue Guang Bai (v angličtině překládáno jako "moonlight") je specifickou záležitostí a jeho zařazení je...

92
Nahoru
Další produkty
19 položek celkem