2025 Anxi Ben Shan Medium Roasted Oolong
Lístky na výrobu tohoto čaje pocházejí z čajovníku kultivaru Ben Shan. V průběhu zpracování byl čaj pražen celkem 10 hodin při teplotě 60 °C. Tento těžší způsob pražení zvýraznil aroma a zjemnil, jinak trochu ostřejší zelené tóny tohoto kultivaru. Díky tomu, že kultivar Ben Shan se řadí mezi ty se silnějšími lístky, silné pečení dobře snáší (to je i důvod proč se třeba u oolongů kultivaru Huang Jin Gui, který má tenké lístky nesetkáte příliš s pečenými variantami tohoto čaje). V chuti se velmi dobřě snoubí pečenost s květinovými a medovými tóny. Vhodný k popíjení nyní i k archivaci. Cena za 50 g vakuové balení.
| Kategorie: | Oolongy - An Xi |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Čína |
Lístky na výrobu tohoto čaje pocházejí z čajovníku kultivaru Ben Shan. V průběhu zpracování byl čaj pražen celkem 10 hodin při teplotě 60 °C. Tento těžší způsob pražení zvýraznil aroma a zjemnil, jinak trochu ostřejší zelené tóny tohoto kultivaru. Díky tomu, že kultivar Ben Shan se řadí mezi ty se silnějšími lístky, silné pečení dobře snáší (to je i důvod proč se třeba u oolongů kultivaru Huang Jin Gui, který má tenké lístky nesetkáte příliš s pečenými variantami tohoto čaje). V chuti se velmi dobřě snoubí pečenost s květinovými a medovými tóny. Vhodný k popíjení nyní i k archivaci. Cena za 50 g vakuové balení.
Sklizeň: jaro 2025
Oblast: Anxi, provincie Fujian, Čína
Tip na přípravu: Čaj je ideální na přípravu metodou Gong Fu Cha. Vložte 7 gramů čaje do malé konvičky, která je již předem vyhřáta (ideálně o objemu 120 - 200 ml), či vašeho oblíbeného gaiwanu. Zalijte vodou o teplotě 100 °C a ihned slijte (jedná se o tzv. oplachovací nálev). Následně čaj zalijte až po okraj konvičky a postupně slívejte po několika vteřinách. První nálev nechte o něco delší 30 - 40 s, druhý nálev louhujte 25s a dále s každým nálevem dobu louhování prodlužujte (35s, 50s, 75s, 120s a 200s). Doporučujeme každý nálev dobře slít, aby se lístky mezi nálevy ve špatně slité vodě nelouhovaly.
