2019 Formosa Dong Ding Medium Roasted Oolong

Čaj Dongding patří mezi legendární taiwanské oolongy. Tradičně zpracovaný oolong z lístků ze zahrad pána Chien Long Chena, které po zpracování dopékal pan Su Shi Tei, který je mistrem tradičních čajů a klasického pečení typického pro tuto oblast. Zahrady se nacházejí v okolí vesnice Yonglong ve výšce okolo 1000 metrů, kterou nalezneme v blízkosti města Lugu, v kraji Nantou. Lokalita, kde se pěstuje tento čaj, je jednou z původních míst, kde se čaj Dongding začal pěstovat. List se sbírá a zpracovává ručně. Je oxidován okolo 30%. Pečený okolo 40%. Nálev tohoto čaje je jasně žlutý. Vůně nálevu je výrazná, pečená (pečenost je sladká, piškotová). Pečenost ve vůni je decentní a příjemná. Chuť připraveného nálevu je výrazná, hladká, ovocná, s evidentním pečeným aroma (příjemně sladké až piškotové tóny). Cena za 50g balení.

Můžeme doručit do:
12.8.2020
Skladem
Kód: 334
260 Kč / ks
Kategorie: Oolongy - Formosa
Země: Taiwan

Čaj Dongding patří mezi legendární taiwanské oolongy. Tradičně zpracovaný oolong z lístků ze zahrad pána Chien Long Chena, které po zpracování dopékal pan Su Shi Tei, který je mistrem tradičních čajů a klasického pečení typického pro tuto oblast. Zahrady se nacházejí v okolí vesnice Yonglong ve výšce okolo 1000 metrů, kterou nalezneme v blízkosti města Lugu, v kraji Nantou. Lokalita, kde se pěstuje tento čaj, je jednou z původních míst, kde se čaj Dongding začal pěstovat. List se sbírá a zpracovává ručně. Je oxidován okolo 30%. Pečený okolo 40%. Nálev tohoto čaje je jasně žlutý. Vůně nálevu je výrazná, pečená (pečenost je sladká, piškotová). Pečenost ve vůni je decentní a příjemná. Chuť připraveného nálevu je výrazná, hladká, ovocná, s evidentním pečeným aroma (příjemně sladké až piškotové tóny). Cena za 50g balení.

 

Tip na přípravu: Jako u většiny podobných oolongů, používáme 4-5g čaje na 125 ml vody o teplotě 95 stupňů. Čaj si nejlépe vychutnáte připravený v malé konvičce (styl gong fu cha) nebo v gaiwanu (zhongu). Tímto způsobem přípravy docílíte mnoha příjemných nálevů. 

 

Kultivar: Chin Shin

Oblast: okolí vesnice Yonglong, Nantou, Formosa (Taiwan)

Sklizeň: duben 2019

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole: