Oolongy - An Xi
An Xi je známý čínský čajový region a domov slavného oolongu Tie Guan Yin (Železná bohyně milosrdenství). Oblast Anxi se nachází v jižní části provincie Fujian a je proslulá svými nádhernými čajovými plantážemi. Díky příznivé kombinaci podnebí a geografické polohy pro pěstování čajových keřů se zde produkují některé z nejkvalitnějších oolongů na světě. Dnes je pro oblast An Xi typické "světlé" (málo oxidované) zpracování čajových lístků, ale nebývalo tomu tak, a pokud si chcete vychutnat tradičnější formu zpracování, doporučujeme sáhnout po více oxidované variantě. Dalšími známými kultivary pěstovanými v An Xi jsou: Huang Jin Gui, Mao Xie a Ben Shan. Typicky je od sebe lze rozeznat dle velikosti a tloušťky čerstvých lístků.
Řazení produktů
Výpis produktů
Delší dobu jsme hledali Anxi Ben Shan oolong, který by uspokojil milovníky světlých oolongů, jako jsou Tie Guan Yin nebo Huang Jin Gui. Tento jemný Ben Shan se vyznačuje...
Napadlo Vás někdy, co by se stalo, kdybyste vzali hořký meloun, vyndali vnitřek a nechali tlustou slupku a pak ho naplnili Tie Guan Yin a dopekli? Nás tedy ne... Nicméně teď...
Lístky na výrobu tohoto čaje pocházejí z čajovníku kultivaru Ben Shan. V průběhu zpracování byl čaj pražen celkem 10 hodin při teplotě 60 °C. Tento těžší způsob pražení...
Tie Guan Yin aneb "Železná bohyně milosrdenství", výběrová AA třída. Nádherný jarní čaj se svěží a tenkou vůní orchidejí. Lístky jasně zelené a žlutavé barvy, čaj je velice...
