Gyokuro
Špičkou mezi sypanými japonskými čaji je bezesporu Gyokuro. Tento vysoce ceněný čaj se mimo jiné vyznačuje specifickým způsobem zpracování – na alespoň 20 dní před sklizní se lístky zastiňují (například rákosovými rohožemi), a díky tomu se v nich vytváří větší množství chlorofylu i kofeinu. Chuť nálevu je pak nasládlá, méně travnatá a nesvíravá. Lístky Gyokura jsou tmavě zelené, matně lesklé, štíhlé a mají intenzivní vůni. Jedná se o velice povzbudivý čaj, proto se nedoporučuje na večerní popíjení.

Vysoká třída stíněného čaje od farmáře z japonské Shizuoky. Vyrobeno velmi omezené množství čaje na objednávku. Stíněno 21 dní. Světlounký nálev, sladkost, umami, mladý cukrový...