Japonské čaje - Gyokuro

Gyokuro je druh japonského čaje. Lístky pro výrobu kvalitního čaje Gyokuro jsou ručně sbírány z čajových keřů, které byly po dobu 21 - 24 dnů stíněny před slunečními paprsky. Prvních deset až čtrnáct dnů jsou čajové keříky stíněny zhruba ze 60% za pomoci bambusových rohoží. Poté je na bambusové rohože nakladena sláma a po zbývající dny do sklizně jsou čajovníky stíněny až z 95%. Tato procedura stínění má zásadní vliv na chuť čaje. Stín zamezuje probíhání fotosyntézy a podporuje hromadění aminokyselin = sladkost. Zároveň zabraňuje tvorbě taninů = menší svíravost. Viditelným výsledkem je také typická tmavě zelená barva lístků.

2018 Gyokuro Saemidori Kirishima (bio)

Nové zboží | Čerstvé čaje 2019 | Organické čaje | Japonské čaje » Gyokuro
2018 Gyokuro Saemidori Kirishima (bio)
Výtečné Gyokuro z organických zahrad horské oblasti Kirishima. Gyokuro bylo vyráběno s nejvyšší pečlivostí na objednávku a můžeme říci, že se jedná o nejlepší Gyokuro vyrobené z lístků z organických zahrad, které jsme kdy měli v nabídce. Krásný vzhled, plná chuť umami, sladkost, jemný mlečný až smetanový tón v dochuti. Balení po 50 g.
450.00 Kč

2019 Gyokuro Yabukita Okabe

Nové zboží | Čerstvé čaje 2019 | Organické čaje | Japonské čaje » Gyokuro
2019 Gyokuro Yabukita Okabe
Základní sorta stíněného čaje Gyokuro z prefektury Shizuoka. Čaje Gyokuro se zde často pěstují v kopcovité oblasti na sever od města Okabe kudy protéká řeka Asahina a proto jsou také známá pod názvem Asahina Gyokuro a jsou spolu se stíněnými čaji z oblasti Uji a Yame nejznámější na čajovém trhu. Ač se jedná o základní sortu, stále můžeme cítit typickou nasládlost a umami chuť a mléčný tón, ovšem s výraznější svěžestí, stopou čerstvě posečené trávy, mořské řasy a s jemnou svíravostí v dochuti. Cena za 50 g.
245.00 Kč

2018 Gyokuro Fuuki

Japonské čaje » Gyokuro
2018 Gyokuro Fuuki
Velmi vysoká třída čaje Gyokuro. Slovo Fuuki se v japonštině používá pro vysoce hodnocené a respektované věci. Ručně zpracované smaragdově zelené ploché delší lístky vydávají nálev nefritově zelené barvy. Průzračná jemná a příjemná vůně posekané trávy se zvláštní, pro japonské čaje typickou, smetanovou složkou. Ušlechtilá, příjemně plná chuť zároveň však osvěžující s patrnou mléčnou stopou. Dlouhý dozvuk je nasládlý a velmi osvěžující. Cena je za 50g balení.
490.00 Kč

2018 Gyokuro Matsu no Midori

Japonské čaje » Gyokuro
2018 Gyokuro Matsu no Midori
Výborné Gyokuro z vyhlášené oblasti Uji. Příjemná sladkost snoubená s jemnou hořčinkou a chutí umami a typickým charakterem čajů z této malé, ale tradiční pěstební oblasti. Baleno po 50 g.
405.00 Kč
Stránky: | 1 |