2023 Formosa Cui Yu
Cui Yu (nebo také: Tai Cha, TTES13 či Jade oolong) je nejaromatičtějším sourozencem dalších kultivarů Jin Shuan a Si Ji Chun, ovšem kvůli své náročnosti na pěstování od něho farmáři na Taiwanu upouštějí a dávají přednost “jednodušším” čajovníkům. Tento čaj pochází z relativně nově osázené zahrady od mladého farmáře, který je velmi nadšený a plný entuziasmu a tak je tento čaj velmi povedený. Byl zpracovaný s vyšším stupněm zavadnutí a oxidace a posléze několikrát napečen ve stylu Dong Ding Oolongů. Je tedy plnější, se zlatooranžovým nálevem, s hlubší, lehce napečenou chutí s aroma ovoce a tónem praženého obilí, který se však během následujících týdnu až měsíců přetransformuje do hlubších a kořenitých tónů. Vhodný též pro archivaci. Cena je za 50 g.
| Kategorie: | Tmavé oolongy z Taiwanu |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Taiwan |
Cui Yu (nebo také: Tai Cha, TTES13 či Jade oolong) je nejaromatičtějším sourozencem dalších kultivarů Jin Shuan a Si Ji Chun, ovšem kvůli své náročnosti na pěstování od něho farmáři na Taiwanu upouštějí a dávají přednost “jednodušším” čajovníkům. Tento čaj pochází z relativně nově osázené zahrady od mladého farmáře, který je velmi nadšený a plný entuziasmu a tak je tento čaj velmi povedený. Byl zpracovaný s vyšším stupněm zavadnutí a oxidace a posléze několikrát napečen ve stylu Dong Ding Oolongů. Je tedy plnější, se zlatooranžovým nálevem, s hlubší, lehce napečenou chutí s aroma ovoce a tónem praženého obilí, který se však během následujících týdnu až měsíců přetransformuje do hlubších a kořenitých tónů. Vhodný též pro archivaci. Cena je za 50 g.
Oblast: Ming Jian, okr. Nantou, Formosa (Taiwan)
Kultivar: Cui Yu (Tai Cha, TTES13, Jade oolong)
Sklizeň: listopad 2022 (pečení v lednu a březnu 2023)
