2025 Formosa Spring Pinglin Bi Luo Chun
Nádherný, špičkový a aromatický zelený čaj s většími, volně rolovanými lístky z oblasti Pinglin. Tento čaj nakupujeme pravidelně a máme ho vždy omezené množství, letos na jaře se nám ovšem nepovedlo koupit čaj ze San Xia, ale z oblasti Pinglin. Ty nejlepší zástupci se vyrábějí od od konce února do konce března, ideálně před svátkem Qin Ming. Zahrada, ze které jsme nakoupili letos, je vedena v režimu přirozeného pěstování bez použití chemických prostředků. Volně rolované lístky mají v suchém stavu atraktivní, spirálkovitý vzhled tmavě zelené barvy. Nálev je světlounce zelinkavý, čirý a jasný. Chuť je čistá, svěží, nasládlá. Aroma převážně květinové s podmanivými tóny limetek (charakteristické pro kultivar Chin Shin Gan Zai, který najdeme téměř výhradně v oblasti San Xia a v oblasti Pinglin je velmi ojedinělý. Cena za 50 g.
| Kategorie: | Zelené čaje - Formosa |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Taiwan |
| Zemědělství: | Šetrné zemědělství |
| Položka byla vyprodána… | |
Popis
Nádherný, špičkový a aromatický zelený čaj s většími, volně rolovanými lístky z oblasti Pinglin. Tento čaj nakupujeme pravidelně a máme ho vždy omezené množství, letos na jaře se nám ovšem nepovedlo koupit čaj ze San Xia, ale z oblasti Pinglin. Ty nejlepší zástupci se vyrábějí od od konce února do konce března, ideálně před svátkem Qin Ming. Zahrada, ze které jsme nakoupili letos, je vedena v režimu přirozeného pěstování bez použití chemických prostředků. Volně rolované lístky mají v suchém stavu atraktivní, spirálkovitý vzhled tmavě zelené barvy. Nálev je světlounce zelinkavý, čirý a jasný. Chuť je čistá, svěží, nasládlá. Aroma převážně květinové s podmanivými tóny limetek (charakteristické pro kultivar Chin Shin Gan Zai, který najdeme téměř výhradně v oblasti San Xia a v oblasti Pinglin je velmi ojedinělý. Cena za 50 g.
Oblast: Pinglin Taiwan
Sklizeň: 22. března 2025
Kultivar: Chin Shin Gan Zai
Čaje z oblasti San Xia lze prakticky rozdělit na dvě kategorie - čaje ve stylu Long Jingu a Pi Lo Chunu. Oba dva typy čajů jsou produkovány ze speciálně vyšlechtěné místní variety Qingxin Ganzai, kdy je sbírán "tips a dva lístky" (one bud and two leaves). Ideální doba sběru je období března až května.
