2020 Meng Ding Huang Cha - Žlutý čaj z Mlžného vrcholku
Žlutý čaj z oblasti hory Meng Ding ("Mlžný vrchol"), která je známá třemi věcmi - déšť, mlha a mračna. Jedná se o nižší třídu nejslavnějšího místního žlutého čaje Huang Ya (Yellow Bud), který je vyráběn výhradně z tipsů z první jarní sklizně. Huang Xiao Cha pochází z pozdější sklizně a na výrobu jsou použity další dva lístky s tipsem. Celistvý, středně dlouhý list - tips se dvěma lístky, lehce nasládlé, bylinné vůně. Žlutozelený nálev, plné, poměrně hladké, bylině zelinkavé chuti s patrnými květovými tóny a lehkou stopou ořechů. Svébytný čaj, zajímavé chuti. Cena za 50 g.
Sklizené lístky prochází během výroby postupem zvaným Meng Huan - listy jsou po krátkém zavadnutí a lehkém tvarování na čas zakryty vlhkou látkou, dobře utěsněnou, poté opět rozprostřeny a následně poprvé sušeny horkým vzduchem. Krok se pak opakuje ještě jednou a listy se dosuší při vyšší teplotě, díky čemuž při sušení probíhá určitý druh fermentace a lístky získávají typickou žlutavou barvu.
Kategorie: | Žluté čaje |
---|---|
Hmotnost: | 0.05 kg |
Země: | Čína |
Oblast: | pohoří Huo Shan, provincie Anhui, Čína |
Žlutý čaj z oblasti hory Meng Ding ("Mlžný vrchol"), která je známá třemi věcmi - déšť, mlha a mračna. Jedná se o nižší třídu nejslavnějšího místního žlutého čaje Huang Ya (Yellow Bud), který je vyráběn výhradně z tipsů z první jarní sklizně. Huang Xiao Cha pochází z pozdější sklizně a na výrobu jsou použity další dva lístky s tipsem. Celistvý, středně dlouhý list - tips se dvěma lístky, lehce nasládlé, bylinné vůně. Žlutozelený nálev, plné, poměrně hladké, bylině zelinkavé chuti s patrnými květovými tóny a lehkou stopou ořechů. Svébytný čaj, zajímavé chuti. Cena za 50 g.
Sklizené lístky prochází během výroby postupem zvaným Meng Huan - listy jsou po krátkém zavadnutí a lehkém tvarování na čas zakryty vlhkou látkou, dobře utěsněnou, poté opět rozprostřeny a následně poprvé sušeny horkým vzduchem. Krok se pak opakuje ještě jednou a listy se dosuší při vyšší teplotě, díky čemuž při sušení probíhá určitý druh fermentace a lístky získávají typickou žlutavou barvu.
Oblast: Meng Ding, provincie Sichuan, Čína
Sklizeň: pozdní jaro 2020
Tip na přípravu: do vyhřáté konvice vsypte 6 - 8 gramů čaje a přelijte 400 ml vody o teplotě okolo 80°C, louhujte přibližně 2 minuty, možno znovu zalít.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.