2025 Setsuzan Uron Koushun
Výtečná horská Bhihhakocha ze zahrad vedených v přirozeném režimu, obklopených lesem v horském prostředí, daleko od zdrojů znečištění, kde keře v zimě pokrývá sněhová peřina. Čajové lístky se ke sklizni tak chystají podstatně déle, rostou pomaleji a tak jsou čaje z nich intenzivní, koncentrované a plné chuti a aroma. Oproti většině čajů, které náš dlouholetý dodavatel a skvělý farmář Masashi produkuje, je toto spíš jeho experimentální kousek, kterými se rád baví a hraje si. Musíme říct, že letos jsou jeho Oolongy jemnější než v roce minulém, tento je příjemně svěží, živý, hladký s příjemnou mléčnou texturou a květinovými tóny. Výtečný horský polozelený čaj, který doplnil již tak bohatou paletu čajů, které z této farmy nabízíme. Cena za 50 g.
| Kategorie: | Zelené čaje - Japonsko |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Japonsko |
| Zemědělství: | Šetrné zemědělství |
Výtečná horská Bhihhakocha ze zahrad vedených v přirozeném režimu, obklopených lesem v horském prostředí, daleko od zdrojů znečištění, kde keře v zimě pokrývá sněhová peřina. Čajové lístky se ke sklizni tak chystají podstatně déle, rostou pomaleji a tak jsou čaje z nich intenzivní, koncentrované a plné chuti a aroma. Oproti většině čajů, které náš dlouholetý dodavatel a skvělý farmář Masashi produkuje, je toto spíš jeho experimentální kousek, kterými se rád baví a hraje si. Musíme říct, že letos jsou jeho Oolongy jemnější než v roce minulém, tento je příjemně svěží, živý, hladký s příjemnou mléčnou texturou a květinovými tóny. Výtečný horský polozelený čaj, který doplnil již tak bohatou paletu čajů, které z této farmy nabízíme. Cena za 50 g.
Kultivar: Koushun
Doba sklizně: ichibancha (jaro) 2025
Oblast: organické zahrady rodiny Harashima, na svazích hory Osobuki 650 m n. m., Yabemura, okr. Yame, Japonsko
Tip na přípravu: Čaj se hodí zejména na vícenálevovou přípravu. 4-5g čaje zalijeme 150 ml vody o teplotě 95 °C a postupně louhujeme 60, 45, 60 a 90 vteřin. Doporučujeme lístky vsypat do předem vyhřáté konvičky, abyste si vychutnali krásné aroma čaje. Lze také připravit jednonálevově, za použití 6-8 g čaje na 500 ml vroucí vody a louhujeme dle chuti až 5 minut. Opět doporučujeme konvičku předem vyhřát.
