2023 Vietnam Si Ji Chun Oolong
Kultivar Si Ji Chun je znám především na Taiwanu. Přezdívá se mu také “Four season” (čtyři roční období) vzhledem k tomu, že tento kultivar je možné sklízet celoročně ve všech sezónách. Lehká 10 - 15% oxidace listu, tradiční pevné rolování do středně velkých kuliček světle zelené barvy, kdy je u některých lístků ponechán i řapík. V suchém stavu lístky vydávají vůni máslových sušenek po zahřátí se projeví typické tóny po pečení oolongů. Nálev plné, vyvážené, zelinkavě květové chuti, s lehce kořeněným dozvukem. Cena za 50 g.
| Kategorie: | Oolongy - Ostatní |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Vietnam |
| Položka byla vyprodána… | |
Kultivar Si Ji Chun je znám především na Taiwanu. Přezdívá se mu také “Four season” (čtyři roční období) vzhledem k tomu, že tento kultivar je možné sklízet celoročně ve všech sezónách. Lehká 10 - 15% oxidace listu, tradiční pevné rolování do středně velkých kuliček světle zelené barvy, kdy je u některých lístků ponechán i řapík. V suchém stavu lístky vydávají vůni máslových sušenek po zahřátí se projeví typické tóny po pečení oolongů. Nálev plné, vyvážené, zelinkavě květové chuti, s lehce kořeněným dozvukem. Cena za 50 g.
Doba sklizně: podzim 2023
Oblast: Ha Giang, Vietnam
Tip na přípravu: Oolongy jsou ideální čaje pro vícenálevovou přípravu vzhledem k tomu, že pevně svinuté lístky postupně uvolňují svou chuť a aroma. Pro přípravu tohoto čaje vsypte 4 - 5g čaje do vyhřáté konvičky či gaiwanu, proveďte tzv. nultý oplachovací nálev a následně zalijte 150ml vody o teplotě 100 °C a louhujte postupně 50 s, 40 s, 50 s a 90 vteřin.
