2025 Wild Tree Purple Moonlight White Tea 25g
Unikátní bílý čaj z fialové variety divoce rostoucíh čajovníků, které rostou v oblasti Jinggu. Lístky se sklízí pouze v březnu každého roku. Zpracování je podobné jako pro čaj Yue Guang Bai Cha, avšak po pečení a rolování je čaj dán do dlouhého větrného tunelu, kam je hnán horký vzduch, který postupně zastaví oxidaci čajových lístků. Výsledkem je ojedinělá komplexní chuť s tóny ovoce, květů a cukrové třitiny se stopou hořkosti na patře, která však rychle mizí a čaj zanechává dlouhotrvající sladký aftertaste. Cena za 25 g.
| Kategorie: | Bílé čaje |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.025 kg |
| Země: | Čína |
Unikátní bílý čaj z fialové variety divoce rostoucíh čajovníků, které rostou v oblasti Jinggu. Lístky se sklízí pouze v březnu každého roku. Zpracování je podobné jako pro čaj Yue Guang Bai Cha, avšak po pečení a rolování je čaj dán do dlouhého větrného tunelu, kam je hnán horký vzduch, který postupně zastaví oxidaci čajových lístků. Výsledkem je ojedinělá komplexní chuť s tóny ovoce, květů a cukrové třitiny se stopou hořkosti na patře, která však rychle mizí a čaj zanechává dlouhotrvající sladký aftertaste. Cena za 25 g.
Sklizeň: březen 2025
Oblast: okolí horské vesnice Hong Ni Tan v oblasti Jing Gu, prefektura Simao, provincie Yunnan, Čína
Varieta: Camellia Assamica Dehongensis
Tip na přípravu: Nebojte se použít vodu o teplotě 100°C. Louhujte dle chuti - doporučujeme trochu experimentovat s časem louhování a vytipovat si, kdy Vám čaj nejvíce sedne. Čaj klidně po 1,5-2 minutách slijte, ochutnejte a pokud by Vám přišel nálev slabý, klidně jej znovu vraťte do konvičky s pupeny a prodlužte dobu louhování například o dalších 30 vteřin. Určitě zkuste více nálevů, dobu louhování jednotlivých nálevů pak postupně prodlužujte.
