2007 Nanqiao Tiebing Sheng Puerh Beeng Cha 357g

Tento čajový koláček z továrny Nanqiao nese označení TieBing, což se do angličtiny překládá jako "Iron cake". Na rozdíl od běžného lisování jsou při výrobě těchto "železných koláčků" čajové lístky stlačeny speciální kovovou formou bez použití lněné látky. Koláček má proto ostrý rovný okraj a je slisován více pevněji - puerh tak zraje pomaleji, o to však do kulatějších a příjemnějších tónů. Pro výrobu koláčku byly použity velké lístky ze stromů čajovníku z pohoří Bulang. Čaj zrál několik let v Kunmingu a je již vhodný k okamžitému pití nebo ještě lépe se díky pevnému lisování hodí k dalšímu skladování. Cena za koláček o hmotnosti 357 g.

Oblast: pohoří Bulang, Menghai, provincie Yunnan, Čína

Slizeň: jaro 2007

Producent: Nanqiao

Tip na přípravu: Nožíkem opatrně odloupněte potřebné množství čaje (doporučujeme cca 4-5g na 100 ml). Doporučujeme provést nultý oplachovací nálev. Čaj tak zbavíte drobných a prachových úlomků, které by Vám kazili chuťový zážitek. Puerhy se vzhledem k lisování hodí na vícenálevovou přípravu, kdy se lístky postupně rozbalují a uvolňují svoji chuť. Čaj zalévejte vodou o teplotě 100 °C a louhujte 5 až 30 vteřin. Začněte přibližně na 10 vteřinách, následně dobu zkraťte klidně jen na 5 vteřin a s přibývajícími nálevy postupně prodlužujte.