2025 Formosa Ming Jian Bi Yu Oolong
Oblast Ming Jian v Nanthou je jednou z nejstarších pěstebních oblastí na Tchajwanu, která je známá hlavně masovou produkcí nenáročných světlých oolongů. Letos nás naši dodavatelé z této oblasti překvapili několika skvělými čaji a tento je z kultivaru Bi Yu (TTES 19), který je křížencem dvou nejrozšířenějších a nejpopulárnějších kultivarů na Tchajwanu. Velmi nás překvapila jeho atraktivní vůně a plná chuť, která v sobě nese vlastnosti obou rodičů a zároveň je letos tak povedený, že svou ušlechtilostí připomíná vysokohorské gao shan oolongy. V chuti je čaj plný, živý, svěží, nasládlý s lehounkou stopičkou mléčnosti. Aroma krásně navazuje na chuť, cítíme květiny všude kolem, které se v dochuti snoubí se svěžím tónem salátové okurky a dlouhým dozvukem. Cena je za 50 g.
| Kategorie: | Světlé oolongy z Taiwanu |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Taiwan |
| Zemědělství: | Šetrné zemědělství |
Oblast Ming Jian v Nanthou je jednou z nejstarších pěstebních oblastí na Tchajwanu, která je známá hlavně masovou produkcí nenáročných světlých oolongů. Letos nás naši dodavatelé z této oblasti překvapili několika skvělými čaji a tento je z kultivaru Bi Yu (TTES 19), který je křížencem dvou nejrozšířenějších a nejpopulárnějších kultivarů na Tchajwanu. Velmi nás překvapila jeho atraktivní vůně a plná chuť, která v sobě nese vlastnosti obou rodičů a zároveň je letos tak povedený, že svou ušlechtilostí připomíná vysokohorské gao shan oolongy. V chuti je čaj plný, živý, svěží, nasládlý s lehounkou stopičkou mléčnosti. Aroma krásně navazuje na chuť, cítíme květiny všude kolem, které se v dochuti snoubí se svěžím tónem salátové okurky a dlouhým dozvukem. Cena je za 50 g.
Oblast: Ming Jian, okr. Nantou, Formosa (Taiwan)
Kultivar: TTES 19 – Bi Yu
Sklizeň: začátkem dubna 2025
Tip na přípravu: 8g čaje na 500ml, zaléváme vodou o teplotě 95 °C a louhujeme cca 5 minut. Čaj je možné také zkusit připravit na více nálevů: 5g na 150ml, opět zalijeme vodou o teplotě 95 °C a louhujeme 60 vteřin, 45 vteřin, 60 vteřin a 90 vteřin.
