2023 Fujian Anxi Mao Xie Oolong

Mao Xie znamená doslova v překladu "Chlupatý krab". Jedná se o kultivar poměrně rozšířený v oblasti Anxi a to z toho důvodu, že po zasazení lze již po dvou letech z čajových keříků sklízet lístky na výrobu čaje. Mao Xie se vyznačuje silnější, zelenější a sladší chutí než jeho květinový protějšek Tie Guan Yin. Cena za 50 g.

Kultivar: Mao Xie (毛蟹)

Sklizeň: podzim 2023

Oblast: zahrada leží ve výšce 650 m n. m. v okolí vesnice Gan De, Anxi, provincie Fujian, Čína

Čaj Mao Xie (Hairy Crab) pochází z vesnice Fumei, Daping Township, okres Anxi (Fujian). Příběh o původu vychází z knihy "The History of Tea Varieties" (vydáno v roce 1979 Čajovým výzkumným ústavem Fujianské akademie zemědělských věd), která cituje farmáře Zhang Jiaxieho z vesnice Pingzhou: "33. rok vlády Guangxu za dynastie Qing (1907) jsem vyšel si koupit látku a šel jsem kolem sídla "Daqiulun Gaoxiang" ve vesnici Fumei. Zde mi říkali, že existuje druh čaje, který roste nesmírně rychle a že ho lze sklízet už dva roky po zasazení. Přivezl jsem si více než 100 rostlin a zasadil je do své vlastní čajové zahrady." A skutečně, čaj byl vysoce produktivní a kvalitní, takže se čaj "Chlupatý krab" rychle rozšířil po Anxi.