2024 Sencha Shizukaori Honyama
Velmi pěkná sencha z vyhlášené oblasti Honyama, z rodinné farmy, která nás svými čaji zásobuje více než 10 let. Jedná se o další z čajů, který zapadá do naší koncepce hledání kultivarů typických pro jednotlivé oblasti Japonska. Tento čaj byl nakřížen z Okuhikari a Kuritawase v roce 1989 a po selekci zaregistrován v roce 2013 právě v Shizuoce. Horské prostředí, blízkost řeky a moře, díky kterým čajovníky po celý den pokrývá přirozený mlžný opar, čajům z oblasti Honyama propůjčují unikátní chuť, sladkost a intenzitu, v tomto případě díky lehkému zavadnutí s decentní, velmi subtilní oxidací, je výraznější květinový tón, který krásně zní s tónem čerstvě posečené trávy… Cena za 50 g.
| Kategorie: | Zelené čaje - Japonsko |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Japonsko |
Velmi pěkná sencha z vyhlášené oblasti Honyama, z rodinné farmy, která nás svými čaji zásobuje více než 10 let. Jedná se o další z čajů, který zapadá do naší koncepce hledání kultivarů typických pro jednotlivé oblasti Japonska. Tento čaj byl nakřížen z Okuhikari a Kuritawase v roce 1989 a po selekci zaregistrován v roce 2013 právě v Shizuoce. Horské prostředí, blízkost řeky a moře, díky kterým čajovníky po celý den pokrývá přirozený mlžný opar, čajům z oblasti Honyama propůjčují unikátní chuť, sladkost a intenzitu, v tomto případě díky lehkému zavadnutí s decentní, velmi subtilní oxidací, je výraznější květinový tón, který krásně zní s tónem čerstvě posečené trávy… Cena za 50 g.
Oblast: Honyama, prefektura Shizuoka, Japonsko
Kultivar: Shizukaori
Doba sklizně: druhý týden v dubnu (Ichibancha 2024)
