Sencha
Sencha (Senča, japonsky: 煎茶) je nejrozšířenější typ japonského čaje. List, jehož oxidace byla zastavena napařením, je zpracován do tenkých tmavě zelených jehliček. Zelený čaj Sencha je nejpopulárnějším čajem v Japonsku (tvoří až 80 % veškeré nabídky). Má velmi silné aroma a chuť, typicky travnaté chuti se stopami mořských řas a ryb, a světle zelený nálev. Pro přípravu doporučujeme použít vodu o teplotě 60–80 °C. U čaje Sencha lze rozlišovat několik základních úrovní napařování:
- typ asamushi či futsumushi (lehké napařování) po dobu 20–30 sekund,
- typ chumushi (střední napařování),
- typ fukamushi (hluboké napařování) po dobu 50–70 sekund i více.
Nejprodávanější
270 Kč
Novinka
2020 Sencha Yabukita Miyazaki
Do 3 dnů
185 Kč
Velmi dobrá sencha z oblasti Miyazaki na japonském ostrově Kjůšú. V chuti se projevuje mírnou nasládlou chutí a jemnou svěžestí lístků kultivaru Yabukita s decentním oříškem a...
Doporučujeme
2020 Sencha Yumesuruga Tenryu
Skladem
470 Kč
Výborný čaj Sencha z oblasti Shizuoka. Lístky byly sklizeny na nejvýše položených zahradách této oblasti, kde husté mlhy ochraňují čajové keře před přímými slunečními paprsky,...
Doporučujeme
330 Kč
Pomalu se stává zvykem, že vždy z nové sklizně zařadíme do nabídky jeden typ čaje sencha v podobě aracha (surový čaj) a poté následuje stejný čaj v kompletně zpracované formě....
330 Kč
Vynikající třída středně napařovaného čaje z oblasti, která se pyšní stoletou historií pěstování čaje. Letošní rok a jeho teploty jsou obzvláště příznivé pro kultivar Saemidori...
Akce
275 Kč
–31 %
2019 Kabu sencha Yabukita
Skladem
190 Kč
Na některých japonských zahradách se čajovníky, ze kterých se vyrábí zelený čaj sencha na několik dnů zastíní. V čaji se omezí tvorba katechinů na úkor aminokyselin, což se v...
Novinka
2020 Sencha Yamanoibuki
Skladem
270 Kč
První Sencha od pana Katahiry, kterou jsme před lety měli možnost ochutnat. Sencha má krásný vzhled, dlouhé neporušené jehličky a krásnou smaragdovou barvu. Do naší nabídky se...
Vždy uvádíme dobu a místo sklizně, proto můžeme zaručit čerstvost a kvalitu čaje!
Čaje ochutnáváme a pečlivě vybíráme. Nezachutná-li Vám čaj, garantujeme výměnu!
Čaje jsou baleny v ALU sáčcích se zipem pro zachování plného aroma a chuti.
Akce
260 Kč
–25 %
195 Kč
Výborná organická sencha z rozšířeného kultivaru Yabukita, z přirozeně vedených zahrad. Lístky byly před sklizní na několik dní zastíněny, čímž se čaj stal delikátnější, sladší...
11 položek celkem
