Sencha

Sencha (Senča, japonsky: 煎茶) je nejrozšířenější typ japonského čaje. List, jehož oxidace byla zastavena napařením, je zpracován do tenkých tmavě zelených jehliček. Zelený čaj Sencha je nejpopulárnějším čajem v Japonsku (tvoří až 80 % veškeré nabídky). Má velmi silné aroma a chuť, typicky travnaté chuti se stopami mořských řas a ryb, a světle zelený nálev. Pro přípravu doporučujeme použít vodu o teplotě 60–80 °C. U čaje Sencha lze rozlišovat několik základních úrovní napařování:

  1. typ asamushi (lehké napařování) po dobu 20–40 sekund,
  2. typ chumushi či futsumushi (střední napařování),
  3. typ fukamushi (hluboké napařování) po dobu 80 sekund i více.
Sencha Saemidori Miyazaki
Novinka
295 Kč

Lehce napařovaná Sencha velmi dobré kvality z přirozeně vedených zahrad v krásné horské oblasti na ostrově Kyushu. Tato Sencha je v chuti svěží a svižná, harmonická, spíše lehčí...

3554
Sencha Okuharuka
Novinka
2025 Sencha Okuharuka
Skladem (3 ks)
290 Kč

Výborná Sencha ze zahrad v horské oblasti Shimizu ve vyhlášené oblasti Shizuoka. Kultivar Okuharuka, ze kterého tato Sencha pochází, se v naší nabídce objevuje poprvé a není...

960
Chumushi Sencha Chiran Saemidori
360 Kč

Vynikající třída hluboce napařovaného čaje z oblasti, která se pyšní staletou historií pěstování čaje. Letošní rok a jeho teploty jsou opět příznivé pro kultivar Saemidori a tak...

315
Kabu Sencha Saemidori Premium (bio)
Novinka
360 Kč

Výborná středně napařená Sencha z organických zahrad v kopcovité oblasti pod vulkánem Kirishima. Sencha byla před sklizní na 7 dní zastíněná, čímž se podpořila produkce...

389
Sencha Yutakamidori Tanegashima (bio)
Novinka
195 Kč

Yutakamidori patří mezi nejrozšířenější japonské kultivary. Je oblíbený obzvláště na jihu Japonska v prefekturách Miyazaki a Kagoshima a právě odsud je tato naše Sencha, která...

513
5 položek celkem