Hojicha

Japonský čaj Hojicha (Hódžiča) je v překladu doslova pražený čaj. Jedná se o čaj zpracovaný pražením, čímž získá zcela neobyčejný charakter. Vyroben je ze zeleného čaje Bancha. Vyniká zajímavou karamelovitou chutí a sladkým chuťovým dozvukem. Protože obsahuje minimum kofeinu, který ztratí právě díky pražení, lze jej popíjet i před spaním.