2021 Bhihhakocha Koushun Asa Iri (bio)
V místě na dohled od aktivní sopky Sakurajima pěstuje parta lidí více než 30 let čaje v organickém režimu bez použití pesticidů a umělých hnojiv. Zde se v malém množství vyrábějí také tzv. řemeslné čaje, které jsou i v Japonsku velmi ojedinělé. Čaj je vyroben z kultivaru Koushun, který byl vyšlechtěn právě za účelem výroby speciálních čajů v horských oblastech. Tento konkrétně se liší v míře oxidace, která je o něco vyšší (cca 25%) a dodává čaji určitou hloubku a sladkost, podpořenou lehkým pečením. Aroma připomíná lehce pečené oolongy z tchajwanského Dong Dingu, je lehce oříškové se stopami zralého ovoce a koření. Cena za 50 g.
| Kategorie: | Zelené čaje - Japonsko |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Japonsko |
| Zemědělství: | Organic |
| Položka byla vyprodána… | |
V místě na dohled od aktivní sopky Sakurajima pěstuje parta lidí více než 30 let čaje v organickém režimu bez použití pesticidů a umělých hnojiv. Zde se v malém množství vyrábějí také tzv. řemeslné čaje, které jsou i v Japonsku velmi ojedinělé. Čaj je vyroben z kultivaru Koushun, který byl vyšlechtěn právě za účelem výroby speciálních čajů v horských oblastech. Tento konkrétně se liší v míře oxidace, která je o něco vyšší (cca 25%) a dodává čaji určitou hloubku a sladkost, podpořenou lehkým pečením. Aroma připomíná lehce pečené oolongy z tchajwanského Dong Dingu, je lehce oříškové se stopami zralého ovoce a koření. Cena za 50 g.
Kultivar: Koushun
Doba sklizně: duben 2021
Oblast: Gokase, prefektura Miyazaki, Japonsko
Tip na přípravu: Čaj se hodí zejména na vícenálevovou přípravu. 4-5g čaje zalijeme 150 ml vody o teplotě 95 °C a postupně louhujeme 60, 45, 60 a 90 vteřin. Doporučujeme lístky vsypat do předem vyhřáté konvičky, abyste si vychutnali krásné aroma čaje. Lze také připravit jednonálevově, za použití 6-8 g čaje na 500 ml vroucí vody a louhujeme dle chuti až 5 minut. Opět doporučujeme konvičku předem vyhřát.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
