2023 Formosa Shimen Oriental Beauty (bio) 25g

Vyhlášený polozelený tchajwanský čaj s vysokým obsahem tipsů, silněji oxidovaný (cca 85%) s krásnými ovocnými tóny v chuti. Výtečný čaj, který vás překvapí svým exkluzivním vzhledem a bohatým až opojným aroma, kde převládají tóny květin, citrusů, koření, ušlechtilých dřev a medu. Lístky byly před sklizní napadeny drobným hmyzem Jacobiasca Formosana, kterému rostlina přirozeně čelí produkcí obranných látek, které se poté odrazí ve výsledném bohatém aroma tohoto čaje.

Sběr i zpracování tohoto čaje je extrémně náročné a jeho popularita jak na Taiwanu, tak na pevninské Číně velmi stoupla, což se bohužel projevuje v dlouhodobém trendu růstu ceny tohoto čaje a není výjimkou, že se tyto čaje prodávají v cenách dosahujících desetitisíce až stovky tisíc (za vítěze či čaj se zlatým oceněním). Když jsme objevili tento skvost u našeho kamaráda, zaradovali jsme se, že vám budeme moci představit čaj se skvělým aroma i chutí za přijatelnou cenu a navíc z organicky vedené zahrady. Velmi doporučujeme, neboť v této cenové kategorii se jedná o krásný čaj. Cena za 25 g.

Tip na přípravu: Při přípravě tohoto čaje se používá oproti jiným oolongům chladnější voda. Okolo 85 °C. První nálev se louhuje na dobu jedné minuty. Při dalším nálevu se přidává doba louhování vždy o 10 sekund déle oproti předchozímu nálevu. Tímto způsobem je čaj možno zalít minimálně 5 - 7 krát.

Název: Shimen Dong Fang Mei Ren “Oriental Beauty” Oolong

Doba sklizně: červen 2023

Kultivar: Chin Shin Da Xiao

Oblast: Caoli, Shimen, Tchajwan