Černé čaje - Ceylon
Čaje patří bezesporu k jednomu z největších bohatství Srí Lanky (do roku 1972 známé právě jako Ceylon). Čajové keříky zde byly vysázeny poté, co byly zničeny původní kávové plantáže. Vyhlášenými čajovými oblastmi na Srí Lance jsou například oblasti Kandy, Nuwara Eliya, Dimbula či Uva. Plantáže jsou z většiny osázeny hybridy assámského čajovníku, lístky jsou sbírány několikrát ročně. Čaje se zpracovávají ve většině případů jako černé a výjimečně se lze setkat s ceylonským zeleným čajem. Typické je rovněž dělení dle nadmořské výšky sběru, kdy čaje z vyšších poloh nesou označení "High grown".
Černý čaj ze zahrady Golden Garden ležící v nadmořské výšce téměř 500 m v kraji Ruhuna na samotném jihu ostrova Srí Lanka. Drobný tmavý drátkovitý suchý list...
V oblasti Nuwara Eliya, kde se rodí i tento čaj, jsou výborné podmínky pro pěstování nejušlechtilejších čajů. Zahrady leží ve výšce 2000 m n.m. v čistém horském prostředí....
Vyšší třída cejlonského černého čaje z oblasti Ruhuna patřící do tzv. low grown pásma. Krásně zpracovaný, drobný, pravidelný, lehce rolovaný dlouhý jakoby drátkovitý suchý list...
„Tygří řeka“ - v úrodných nížinách okolo starověkého města Kandy rodí se plně aromatický čaj nízkohorského typu. Tříděný listový čaj, pravidelně svinutý. Nálev je jasný,...
Pečlivě namíchaná směs černých čajů z cejlonské zahrady Blackwood a jihoindické Thaisholy ve státě Tamil Nadu. Čaj ovoněný dle tradiční receptury přírodní bergamotovou silicí....
