Černé čaje - Nepál
Nepálské horské oblasti sousedící přímo s indickým Darjeelingem [Dárdžílingem] mají ideální podmínky pro kultivaci čaje. Obdobné podmínky mají i ostatní horské oblasti východního Nepálu na jižních úbočích Himalájí, a tak mluvíme-li o nepálském čaji, hovoříme pak především o čaji ortodoxním vysokohorském či himalájském. Tento čaj se pěstuje v horských oblastech Nepálu v nadmořské výšce 950 – 2300 m n. m. Pouze malé procento čajů se zpracuje na čaj zelený nebo čaj typu oolong. Stejně jako v Darjeelingu i zde jsou nejdůležitější tři období sklizně: první sklizeň, druhá sklizeň a podzimní sklizeň. Stejně jako se mění barva nálevu během roku dle doby sklizně od světle zlaté, přes oranžovou až po měděnou tak se mění i chuť a vůně od svěží květinové, přes oříškovou, ovocnou až k medové.
![Nepal La Mandala Ruby Black First Flush](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.obchodcajem.net/user/shop/detail/3819_nepal-la-mandala-ruby-black-first-flush.jpg?66608710
)
Tmavý, zcela oxidovaný, nelámaný, pravidelně rolovaný list příjemné oříškové vůně. Kaštanově hnědý nálev plné, kulaté, živé chuti s tóny pastového medu, nakládaného ovoce a vůně...
![Nepal Arya Tara Jeevan Gold Autumnal Flush](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.obchodcajem.net/user/shop/detail/3784-1_nepal-arya-tara-jeevan-gold-autumnal-flush.jpg?6605d65b
)
Krásně zpracovaný, jen lehce podélně rolovaný, zcela oxidovaný suchý list je tvořený výhradně zlatavými ochmýřenými tipsy. Tmavší rudooranžový nálev plné, výrazné, kulaté,...
![Nepal Guranse SFTGFOP-1 Autumnal Flush](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.obchodcajem.net/user/shop/detail/3781_nepal-guranse-sftgfop-1-autumnal-flush.jpg?66045929
)
Podzimní sběr černého čaje z nepálské zahrady Guranse ležící v hornaté oblasti Dhankuta nedaleko městečka Ile ve východním Nepálu. Drobný, pravidelně rolovaný, převážně...
![Nepal Kalapani Junkiri SFTGFOP-1 Second Flush](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.obchodcajem.net/user/shop/detail/3679_nepal-kalapani-junkiri-sftgfop-1-second-flush.jpg?64c6a662
)
Junkiri, což je nepálský výraz pro světlušku, byl zpracovaný jako ranný druhosběrový čaj. Je plně oxidovaný, volně rolovaný černý čaj, který má plný, hlubší nálev...
![Nepal Ilam Farmers White Tea](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.obchodcajem.net/user/shop/detail/3640-1_nepal-ilam-farmers-white-tea.jpg?65be51cb
)
Bílý čaj z nepálského Ilamu. Krásně zpracovaný, nepatrně oxidovaný, podélně rolovaný, zcela nelámaný suchý list tvořený výhradně mladými stříbřitými ochmýřenými lístky. Světlý,...
![Nepál Kalapani Junkiri Autumnal Flush](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.obchodcajem.net/user/shop/detail/3525_nepal-kalapani-junkiri-autumnal-flush.jpg?63ebab7e
)
Podzimní sběr z nepálské zahrady Kalapani ve východní části země, hornaté oblasti Ilam. Poměrně tmavý, zcela oxidovaný, pravidelně rolovaný suchý list intenzivní, sladce ovocné...
![Nepal Kalapani Basantah First Flush](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.obchodcajem.net/user/shop/detail/3320-1_nepal-kalapani-basantah-first-flush.jpg?64763d61
)
Basanth je typickým first flushem, ovšem s o něco hlubším tělem. V chuti je plný, výraznější, s jasným zlatožlutým až světle oranžovým nálevem. Aroma je svěží, květinové, jemně...
![Nepal Pathivara Soonkeshari Autumnal Flush](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.obchodcajem.net/user/shop/detail/3212_nepal-pathivara-soonkeshari-autumnal-flush.jpg?623f648e
)
Sunkeshari je je složenina dvou slov – “sun” – zlato a “keshari” – vlas, v překladu tedy zlatý vlas a tomu také odpovídá vzhled tohoto krásného a intenzivního čaje. Čaj je plně...
![Nepal Kalapani Sunekhari SFTGFOP-1 Autumnal Flush](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.obchodcajem.net/user/shop/detail/2780-1_nepal-kalapani-sunekhari-sftgfop-1-autumnal-flush.jpg?658d75bc
)
Sunekhari v něčem připomíná Himalayan Forest, je velmi pěkný, celolistový čaj s vyšším množstvím stříbřitých tipsů, který byste podle charakteru vlastně zařadili mezi první...
![Nepal Arya Tara SFTGFOP-1 First Flush](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.obchodcajem.net/user/shop/detail/1784_nepal-arya-tara-sftgfop-1-first-flush.jpg?64763e44
)
Pozdní first flush či ranná second flush, tak by se dal časově zařadit tento skvělý čaj, který nás potěšil svým bohatým charakterem. Mix kultivarů jako je AV2, T-78 a dalších,...
![Himalayan Blend](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.obchodcajem.net/user/shop/detail/1526_himalayan-blend.jpg?5e6551a7
)
Velmi dobrá směs vysokohorských čajů ze známých i méně známých himálajských zahrad z lístků s označením (s)ftgfop-1. Ideální pro brzké ráno, čaj o páté nebo třeba ke koláči od...
![Nepal Himalayan Snow White First Flush](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.obchodcajem.net/user/shop/detail/1394_nepal-himalayan-snow-white-first-flush.png?6458d269
)
Atraktivní tipsový čaj z první sklizně, který nepálská zahrada produkuje v malém množství a označuje ho jako bílý. O jeho "bělosti" by se dalo zřejmě pochybovat, ale o tom, že...
![Nepal Pathiwara Ujeli First Flush](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.obchodcajem.net/user/shop/detail/1016_nepal-pathiwara-ujeli-first-flush.jpg?611650ce
)
Čaj Ujeli je jedním z nejatraktivnějších čajů, jak v první, tak ve druhé sklizni s typickým charakterem a živostí, ve kterém se odráží nespoutanost a svébytný “terroir” tohoto...
![Nepal Ilam Tippy SFTGFOP-1 Autumnal Flush](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.obchodcajem.net/user/shop/detail/1010-1_nepal-ilam-tippy-sftgfop-1-autumnal-flush.jpg?65d78e02
)
Velmi dobrý orthodoxní čaj z organické zahrady v oblasti Ilám, která je v naší nabídce nová, i když ne neznámá. V sypaném stavu vydává intenzivní čokoládovou vůni a po zalití...
![Nepal Arya Tara Wonder First Flush](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.obchodcajem.net/user/shop/detail/782_nepal-arya-tara-wonder-first-flush.jpg?6660892d
)
Letní sklizeň ze zahrady Arya Tara ležící v nadmořské výšce 1500 m v oblasti Ilam ve východním Nepálu. Krásně zpracovaný, nelámaný a lehčeji oxidovaný suchý list exotické,...
![Nepal Arya Tara Golden Tips Second Flush](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.obchodcajem.net/user/shop/detail/770_nepal-arya-tara-golden-tips-second-flush.jpg?5e6551a7
)
Špičkový čaj nádherného vzhledu vyrobený ze zlatých tipsů. Po zalití nám dává nálev sytě měděné barvy s velmi příjemnou vůní připomínající surový cukr vyrobený ze šťávy cukrové...