2025 Formosa Dong Ding Medium Roasted Special Oolong 50g
Tento tradičně zpracovaný oolong se po zpracování dopéká, což mu dodává hustou a nasládlou chuť s vůní lučních květů, medu a ovoce. Cena za 50g balení.
| Kategorie: | Světlé oolongy z Taiwanu |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Taiwan |
| Zemědělství: | Šetrné zemědělství |
Čaj Dongding patří mezi legendární taiwanské oolongy. Tradičně zpracovaný oolong, který po zpracování dopékala paní Hua Chang Su, která je mistryní tradičních čajů a klasického pečení typického pro tuto oblast. Pečení je typické pro rodinu Su, která se již nepřetržitě po sedm generací věnuje pěstování a výrobě čaje. Jejich styl je o poznání lehčí než je současný “soutěžní” trend silně pečených Dong Ding oolongů. Tento styl dává více vyniknout charakteru oblasti a čaje samotného a čaje od pana Su a jeho ženy jsou vždy energické, živé a šťavnaté, aromatické, příjemné k pití, s těžším tělem, výraznější sladkostí, která je dlouhotrvající a může být dále umocněna více či méně silným pečením, které zvýrazňuje ovocné až kořenité tóny. Cena za 50g balení.
Kultivar: Qing Xin (Zelené srdce)
Oblast: vesnice Yonglong, hora Dong Ding, Lugu, Nantou, Formosa (Taiwan)
Sklizeň: Duben 2025
Název: Taiwan Lugu Traditional Dong Ding Oolong 2025
Tip na přípravu: Jako u většiny podobných oolongů, používáme 4-5g čaje na 125 ml vody o teplotě 95 stupňů. Čaj si nejlépe vychutnáte připravený v malé konvičce (styl gong fu cha) nebo v gaiwanu (zhongu). Tímto způsobem přípravy docílíte mnoha příjemných nálevů.
