2025 Formosa Spring Cui Feng Gao Shan Oolong
Výtečný vysokohorský Oolong z krásných zahrad pana Lina na hoře Cui Feng, která je sousedem slavnější a výše položené hory Li Shan (často se za tento čaj na trhu zaměňuje, neboť je charakterem velmi podobný). Silně rolovaný Oolong s velmi nízkým stupněm oxidace a minimálním pečením, v nálevu čirý, světle zelinkavý s decentním květovým aroma. V těle lehký, ovšem plný, chuť je hladká a nasládlá, výraznější umami s aromatickými tóny ovoce se stopou citrusů (limetka, citrónová kůra) a dominujících květin (osmanthus). Cena za 50g balení.
| Kategorie: | Světlé oolongy z Taiwanu |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Taiwan |
| Zemědělství: | Šetrné zemědělství |
Výtečný vysokohorský Oolong z krásných zahrad pana Lina na hoře Cui Feng, která je sousedem slavnější a výše položené hory Li Shan (často se za tento čaj na trhu zaměňuje, neboť je charakterem velmi podobný). Silně rolovaný Oolong s velmi nízkým stupněm oxidace a minimálním pečením, v nálevu čirý, světle zelinkavý s decentním květovým aroma. V těle lehký, ovšem plný, chuť je hladká a nasládlá, výraznější umami s aromatickými tóny ovoce se stopou citrusů (limetka, citrónová kůra) a dominujících květin (osmanthus). Vskutku skvělý, vyvážený a aromatický vysokohorský Oolong, kde se snoubí velmi dobré zavadnutí, oxidace i finální napečení. Velmi doporučujeme! Cena za 50g balení.
Název: Formosa Spring Cui Feng “Qin Xiang” Gao Shan Oolong
Oblast: zahrady pana Lina ve výšce okolo 1800 m n.m. v oblasti Cui Feng, okr. Nantou
Kultivar: Chin Shin
Doba sklizně: začátek května 2025
Tip na přípravu: Oolongy jsou ideální čaje pro vícenálevovou přípravu vzhledem k tomu, že pevně svinuté lístky postupně uvolňují svou chuť a aroma. Pro přípravu tohoto čaje vsypte 4 - 5g čaje do vyhřáté konvičky či gaiwanu, proveďte tzv. nultý oplachovací nálev a následně zalijte 150ml 100 °C vody a louhujte postupně 60 s, 45 s, 60 s, 90 s.
