2022 Gu Zhang Mao Jian (bio)
Jarní sběr vysokohorského zeleného čaje z pohoří Wuling v kraji Guzhang v provincii Hunan ve středojižní Číně. Lístky pocházejí z keříků kultivaru Bi Xiang Zao pěstovaných v nadmořské výšce okolo 1000 metrů. Název Mao Jian odkazuje k pevnějšímu stylu rolování lístku (oproti tomu Mao Feng je styl volnějšího rolování). Tmavě zelený suchý list drátkovitého tvaru a delikátní sladké vůně s tóny čerstvých piškotů a bílé čokolády. Čirý, světle zelený nálev krásně vyvážené chuti se sladkými vegetálními tóny v popředí, kořeněnými tóny zeleného pepře, špetkou chilli a příjemnou vibrující trpkostí v dozvuku. Cena je za 50 g.
| Kategorie: | Zelené čaje - Čína |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Čína |
| Zemědělství: | Organic |
Jarní sběr vysokohorského zeleného čaje z pohoří Wuling v kraji Guzhang v provincii Hunan ve středojižní Číně. Lístky pocházejí z keříků kultivaru Bi Xiang Zao pěstovaných v nadmořské výšce okolo 1000 metrů. Název Mao Jian odkazuje k pevnějšímu stylu rolování lístku (oproti tomu Mao Feng je styl volnějšího rolování). Tmavě zelený suchý list drátkovitého tvaru a delikátní sladké vůně s tóny čerstvých piškotů a bílé čokolády. Čirý, světle zelený nálev krásně vyvážené chuti se sladkými vegetálními tóny v popředí, kořeněnými tóny zeleného pepře, špetkou chilli a příjemnou vibrující trpkostí v dozvuku. Cena je za 50 g.
Kultivar: Bi Xiang Zao
Oblast: 1000 m n.m., pohoří Wuling, Gu Zhang, provincie Hunan, Čína
Sklizeň: jaro 2022
Tip na přípravu: 5 g čaje na 200 ml vody prošlé varem a vychladlé na cca 75°C, louhujeme 50 vteřin. Při druhém nálevu zchladíme vodu také na 75°C, sléváme však po 15 vteřinách. Podobně připravíme i třetí nálev.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
