2020 Aracha Saemidori Kirishima (bio)

Jedná se o tradičně zpracovaný jarní čaj z prvního sběru (Ichibancha) z keřů kultivaru Saemidori pocházejících z přirozeně vedených zahrad ve vesnici Makizono, v horské oblasti Kirishima v nadmořské výšce okolo 450 m n. m. Letos stejně jako minulý rok se jedná o vysokou sortu čaje a tak tento čaj pochází pouze z mladých lístků, byl zpracován tradičním způsobem, nebyl finálně dosušen, jen lehce sortován a má 5% zbytkové vody v lístcích. Právě pro tento zdánlivě zanedbatelný rozdíl oproti ostatním japonským čajům, které si uchovávají v lístcích 3% vody, tento ojedinělý čaj, se kterým se v Evropě můžeme setkat jen vzácně, doporučujeme vypít do jednoho až dvou měsíců. Chuťově je tradični shincha skloubením jarní svěžesti a živosti, silné chuti, v tomto případě s minimální stopou hořkosti, která je způsobena právě vyšším množstvím zbytkové vody v lístku. Shincha je tím tak obohacena jakousi "divokost", jenž ji odlišuje od standardně zpracovaných čajů. Vřele doporučujeme. Cena je za 50g balení.

Položka byla vyprodána…
Vyprodáno
Kód: 199
325 Kč / ks
Kategorie: Zelené čaje - Japonsko
Země: Japonsko
Zemědělství: Organic
Položka byla vyprodána…

Jedná se o tradičně zpracovaný jarní čaj z prvního sběru (Ichibancha) z keřů kultivaru Saemidori pocházejících z přirozeně vedených zahrad ve vesnici Makizono, v horské oblasti Kirishima v nadmořské výšce okolo 450 m n. m. Letos stejně jako minulý rok se jedná o vysokou sortu čaje a tak tento čaj pochází pouze z mladých lístků, byl zpracován tradičním způsobem, nebyl finálně dosušen, jen lehce sortován a má 5% zbytkové vody v lístcích. Právě pro tento zdánlivě zanedbatelný rozdíl oproti ostatním japonským čajům, které si uchovávají v lístcích 3% vody, tento ojedinělý čaj, se kterým se v Evropě můžeme setkat jen vzácně, doporučujeme vypít do jednoho až dvou měsíců. Chuťově je tradični shincha skloubením jarní svěžesti a živosti, silné chuti, v tomto případě s minimální stopou hořkosti, která je způsobena právě vyšším množstvím zbytkové vody v lístku. Shincha je tím tak obohacena jakousi "divokost", jenž ji odlišuje od standardně zpracovaných čajů. Vřele doporučujeme. Cena je za 50g balení.

 

Oblast: okolí vesnice Makizono, horská oblast Kirishima v nadmořské výšce okolo 450 m.n.m.

Sklizeň: druhá polovina dubna 2020 (Ichibancha)

Kultivar: Saemidori

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole: