Darjeeling Snowview FTGFOP-1 First Flush 2024 (bio)

První letošní čaj z organické zahrady Snowview, která tak se díky své nižší poloze dostává mezi první zahrady, které jsou nám schopny dodat ranné první sklizně, někdy také označované jako zimní. Zahrada operuje v organickém režimu a díky kvalitní managementu skupiny Darjeeling Tea Promoters se jí daří produkovat brzy z jara velmi slušné čaje. Zahrada leží kousíček od hranic s královstvím Bhútánu a je rozkládá se mezi bujnými lesy - The Gorumara Forest, The Jaldakah Forest and The Chapramari Forest, které se táhnou směrem do darjeelingských kopců z další významné čajové oblasti Terai a tato bujná vegetace slouží jako útočiště putujících divokým slonům, kteří na zahradu občas zabloudí. Konkrétně tento čaj pochází z čajovníků typu china, je jen lehounce oxidovaný, svěží a energický, jak se na správnou první sklizeň sluší. Chuť je nasládlá, příjemné s jemnou viskozitou. Dominují svěže ovocné a intenzivnější květinové tóny. Cena je za 50 g.

Název: Darjeeling Snowview (FTGFOP-1-organic) First Flush, lot no. EX-1/24

Kultivar: china

Doba sklizně: 21. února 2024

Oblast: zahrada leží ve výšce 1000 - 2200 m n. m. nedaleko města Kalimpong, Darjeeling, Indie

Tip na přípravu: 6–8g čaje zalijte 500 ml vody o teplotě 95 °C a louhujeme přibližně 3 minuty. Při přípravě prvosběrového čaje doporučujeme nezakrývat konvičku s louhovaným čajem, aby se lístky příliš nespařili a nálev příliš nezhořkl. Čaj je také možné připravit jako vícenálevový např. v gaiwanu či menší konvičce – při množství čaje 3–5g na 150ml a vodě o teplotě 95 °C postupně louhujeme 60, 45 a 60 vteřin. Nultý nálev v případě tohoto čaje není nutný.tný.