Sencha
Sencha (Senča, japonsky: 煎茶) je nejrozšířenější typ japonského čaje. List, jehož oxidace byla zastavena napařením, je zpracován do tenkých tmavě zelených jehliček. Zelený čaj Sencha je nejpopulárnějším čajem v Japonsku (tvoří až 80 % veškeré nabídky). Má velmi silné aroma a chuť, typicky travnaté chuti se stopami mořských řas a ryb, a světle zelený nálev. Pro přípravu doporučujeme použít vodu o teplotě 60–80 °C. U čaje Sencha lze rozlišovat několik základních úrovní napařování:
- typ asamushi (lehké napařování) po dobu 20–40 sekund,
- typ chumushi či futsumushi (střední napařování),
- typ fukamushi (hluboké napařování) po dobu 80 sekund i více.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
9 položek celkem
