2025 Thailand Mae Taeng Black Diamond
Červený čaj ze severního Thajska s rovnoměrně zpracovanými celými lístky s vyšším podílem tipsů. Lístky jsou sbírány z divoce i zdivočele rostoucích čajovníků a zpracovávány výhradně ručně v místní vesnické komunitě, kde se nachází lesní buddhistický klášter a meditační centrum. V chuti se pravidelně u všech druhů projevuje divoký původ a biodiverzita místa sběru. V případě "Černého diamantu" se projevuje ve vůni i v chuti hořká čokoláda. Čaj vydá tři plnohodnotné nálevy. Cena za 50 g.
| Kategorie: | Černé čaje - Ostatní |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Thajsko |
| Zemědělství: | Divoce rostoucí |
Červený čaj ze severního Thajska s rovnoměrně zpracovanými celými lístky s vyšším podílem tipsů. Lístky jsou sbírány z divoce i zdivočele rostoucích čajovníků a zpracovávány výhradně ručně v místní vesnické komunitě, kde se nachází lesní buddhistický klášter a meditační centrum. V chuti se pravidelně u všech druhů projevuje divoký původ a biodiverzita místa sběru. V případě "Černého diamantu" se projevuje ve vůni i v chuti hořká čokoláda. Čaj vydá tři plnohodnotné nálevy. Cena za 50 g.
Doba sklizně: začátek dubna 2025
Oblast: Mae Taeng, Chiang Mai, Thajsko
Tip na přípravu: Při vícenálevové přípravě do gaiwanu vsypeme 3 g čaje na 100ml vody, nejprve čaj opláchneme, tedy zalijeme horkou vodou a ihned slijeme. Poté můžeme přistoupit k přípravě prvního nálevu, zaléváme vodou o teplotě 100°C, délka prvního a druhého louhování 10-20s, další nálevy postupně prodlužujeme.
