2025 Sencha Okumidori Honyama
Výborná Sencha ze zahrad ve vyhlášené horské oblasti Honyama z rodinné farmy, která nám své čaje dodává již několik let. Kultivar Okumidori, ze kterého tato Sencha pochází, je velmi oblíbený pro svou přirozenou sladkost a také proto si ho farmáři často vybírají pro výrobu čajů typu Gyokuro. I tato tento čaj má v chuti patrnou přirozenou sladkost a výraznou umami, která je doplněna krásnou svěžestí, mléčným aroma a vůní posečené trávy, které dlouze doznívají na patře. Cena za 50g balení.
| Kategorie: | Zelené čaje - Japonsko |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Japonsko |
Výborná Sencha ze zahrad ve vyhlášené horské oblasti Honyama z rodinné farmy, která nám své čaje dodává již několik let. Kultivar Okumidori, ze kterého tato Sencha pochází, je velmi oblíbený pro svou přirozenou sladkost a také proto si ho farmáři často vybírají pro výrobu čajů typu Gyokuro. I tato tento čaj má v chuti patrnou přirozenou sladkost a výraznou umami, která je doplněna krásnou svěžestí, mléčným aroma a vůní posečené trávy, které dlouze doznívají na patře. Cena za 50g balení.
Oblast: oblast Honyama, prefektura Shizuoka, Japonsko
Doba sklizně: Ichibancha (první sklizeň, jaro 2025)
Kultivar: Okumidori
Tip na přípravu: Při přípravě do velké konvičky doporučujeme použít přibližně 6-8 g čaje na 500 ml vody o teplotě 70 °C a první nálev louhovat 1,5 minuty a druhý přibližně 3 minuty. Při přípravě na více nálevů doporučujeme zvolit dávkování 4-5 g na 150 ml vody o teplotě 70 °C a louhujeme postupně 60 s, 90 s a nakonec až 3 minuty.
