Darjeeling Castleton Special FTGFOP-1 First Flush 2021

Vynikající čaj z jedné z nejlepších darjeelingských zahrad, která se pyšní, starými, původními čajovníky typu china. Tato zahrada vyniká obzvláště tzv. muskatelovými čaji v druhé sklizni, kterými se proslavila po celém světě. Tento lot byl zpracován z listů čajovníků pěstovaných na jedné z nejvýše položených oblastí této zahrady s původními čajovníky, jejichž stáří je v mnoha případech přes 100 let. Má jasnou, zlatožlutou barvu nálevu, plnou, květovou až svěže ovocnou, typicky prvosběrovou vůni a nádhernou, svěží, vyváženou, nasládlou, šťavnatou chuť s příjemnou, dlouhou dochutí, která je podtržena velmi decentní, atraktivní svíravostí, která k těmto typům čaje neodmyslitelně patří a dodává jim jakýsi mladiství, živoucí charakter. Cena za 50g balení.

Název: Darjeeling Castleton Special (FTGFOP-1-china), lot no. DJ-13/21

Doba sklizně: druhá polovina března 2021

Oblast: údolí Kurseong ve výšce od 980 do 2300 m n. m., Darjeeling, Indie

Tip na přípravu: 6-8g čaje zalijte 500 ml vody o teplotě 95 °C a louhujeme přibližně 3 minuty. Při přípravě prvosběrového čaje doporučujeme nezakrývat konvičku s louhovaným čajem, aby se lístky příliš nespařili a nálev příliš nezhořkl. Čaj je také možné připravit jako vícenálevový např. v gaiwanu či menší konvičce - při množství čaje 3-5g na 150ml a vodě o teplotě 95 °C postupně louhujeme 60, 45 a 60 vteřin. Nultý nálev v případě tohoto čaje nutný.