Aktuálně: Objednávky nadále bez omezení vyřizujeme a odesíláme. Doporučujeme si jen v případě volby dopravy přes Zásilkovnu ověřit, zda je Vámi zvolené výdejní místo otevřené. Česká pošta a DPD i doručení na Slovensko funguje bez omezení. V případě potřeby nás neváhejte kontaktovat.

Nepal Pathiwara Black Forest First Flush 2020

Jarní čaj ze zahrady Pathivara ležící ve vyhlášené pěstitelské oblasti Ilam ve východním Nepálu. Zcela oxidovaný, pevněji rolovaný suchý list velmi tmavé, hnědé barvy a hutné sladké vůně s tóny ječného sladu a třtinového cukru. Tmavý hnědorudý nálev hřejivě kulaté sametově hebké, vyvážené chuti plné aroma lesního ovoce, kakaa a třtinového cukru s příjemným svíravým dozvukem. Cena za 50 g.

Skladem
Kód: 257
135 Kč / ks
Kategorie: Černé čaje z Nepálu - First Flush
Země: Nepál
Nepal Pathiwara Black Forest First Flush
Novinka

Jarní čaj ze zahrady Pathivara ležící ve vyhlášené pěstitelské oblasti Ilam ve východním Nepálu. Zcela oxidovaný, pevněji rolovaný suchý list velmi tmavé, hnědé barvy a hutné sladké vůně s tóny ječného sladu a třtinového cukru. Tmavý hnědorudý nálev hřejivě kulaté sametově hebké, vyvážené chuti plné aroma lesního ovoce, kakaa a třtinového cukru s příjemným svíravým dozvukem. Cena za 50 g.

 

Kultivar: Směs kultivarů, převážně tzv. Gomtee clone a T78

Lot: PTE 07/2020

Oblast: zahrada leží ve výšce 1800 - 2000 m n. m, Chari Bhanjang, Taplejung, Nepál

Doba sklizně: jaro 2020

 

Tip na přípravu: 3 lžičky čaje na 500 ml vody prošlé varem a lehce zchlazené, louhujeme 3 - 5 minut. S dobou louhování můžete experimentovat.

 

Zahrada Pathiwara

Čajová zahrada Pathiwara nese jméno nedaleké vesnice. Nachází se v zapadlé části východního Nepálu, devět hodin cesty od nejbližší rozvinutější oblasti. Ve výšce 1800−2000 m n. m se zde pěstují hybridní variety čínského čaje. Čajové zahrady obklopuje panenský prales se stromy starými až 500 let. Půda prošla testy, na základě kterých byla vyhodnocena jako ideální pro pěstování čaje. Ze svahů zahrady se díváte přímo na sněhem pokrytou horu Kumbhakarna. Jen pět kilometrů odsud je himalájská přírodní rezervace Singhalia.

Plantáž je sice stará 28 let, ale během maoistického povstání v Nepálu rostla po 10 let zcela divoce. Další pěstování čaje a obnova zpracovatelské jednotky započaly v Čajové zahradě Pathiwara v roce 2012 spolu s příchodem nového managementu.

Jelikož se zde teploty celoročně drží pod 23 stupni Celsia a roční srážky se pohybují okolo 1800 mm, je výtěžnost zahrady velmi nízká, 50−60 kg hotového čaje na hektar – přičemž celosvětový průměr je 1100 kg/ha. Cílem vedení je tedy vyrábět pouze speciální čaje. Aby listy zůstaly v co nejpřirozenější podobě, je mechanizace při výrobě těchto čajů snížena na minimum. Téměř 75 % produkce je přirozeně vysušeno sluncem a prouděním vzduchu ze zasněžených svahů. Součástí umění výroby všech variet čaje z této zahrady je důraz na ruční sběr. Lístky se zde trhají v závislosti na sklizni, ročním období a druhu vyráběného čaje. V této oblasti nejsou přítomny téměř žádné zplodiny, takže přirozený proces oxidace probíhá ve zcela čistém prostření.

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole: