Nepal Kalapani Spring Gold First Flush 2025
Exkluzivní lot (6 kg) krásného černého čaje od teamakera Prakashe, který si vzal pod svá křídla několik malých zahrad a z nich začal produkovat nové čaje, na kterých oceňujeme nejen původ v čistém prostředí bez použití zemědělské chemie, ale také nápaditost a originalitu, která se do nich promítá. Není úplně typické, aby se v první sklizni produkovali plné, výrazné, plně oxidované čaje a tak je tento kousek poměrně výjimečný. Je to plně oxidovaný, volně rolovaný černý čaj, který má plný, hlubší nálev červenooranžové barvy. Chuť je silná, ale hladká a bohatá, sladovitá s přezrále ovocným aroma a tóny medu a květin. Cena za 50 g.
| Kategorie: | Černé čaje z Nepálu - First Flush |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Zahrada: | Kalapani |
| Země: | Nepál |
| Zemědělství: | Šetrné zemědělství |
Exkluzivní lot (6 kg) krásného černého čaje od teamakera Prakashe, který si vzal pod svá křídla několik malých zahrad a z nich začal produkovat nové čaje, na kterých oceňujeme nejen původ v čistém prostředí bez použití zemědělské chemie, ale také nápaditost a originalitu, která se do nich promítá. Není úplně typické, aby se v první sklizni produkovali plné, výrazné, plně oxidované čaje a tak je tento kousek poměrně výjimečný. Je to plně oxidovaný, volně rolovaný černý čaj, který má plný, hlubší nálev červenooranžové barvy. Chuť je silná, ale hladká a bohatá, sladovitá s přezrále ovocným aroma a tóny medu a květin. Cena za 50 g.
Doba sklizně: začátek dubna 2025
Oblast: zahrada Kalapani v nadmořské výšce okolo 1800 m n. m., Taplejung, Nepál
Kultivar: směs kultivarů
Tip na přípravu: 6-8g čaje zalijte 500 ml vody o teplotě 95 °C a louhujte přibližně 3 minuty. Při přípravě prvosběrového čaje doporučujeme nezakrývat konvičku s louhovaným čajem, aby se lístky příliš nespařili a nálev příliš nezhořkl. Čaj je také možné připravit jako vícenálevový, a to např. v gaiwanu či menší konvičce - při množství čaje 3-5g na 150ml a vodě o teplotě 95 °C postupně louhujeme 60, 45 a 60 vteřin. Nultý (oplachovací) nálev v případě tohoto čaje není nutný.
