Nepal Shangrila Special Black Tea Second Flush 2021 (bio)

Velmi dobrý orthodoxní čaj ze zahrady v oblasti Ilám s vysokým podílem zlatých tipsů, charakterem a zpracováním podobný čínským černým čajům, ale svébytným nepálským charakterem. V sypaném stavu vydává intenzivnější čokoládovou vůni a po zalití nám dává jasný, zlatooranžový nálev s plnou, hutnější, hořkosladkou chutí s lehce medovými tóny. Cena za 50 g.

Malá továrna Himalayan Shangrila se nachází ve vesničce Nepaltar v panenské přírodě himálajského předhůří. Tato továrna nemá vlastní zahradu a proto vykupuje čajové lístky od místních farmářů. Farmáři (dodávající čaj do továrny) jsou sdruženi v asociacích dohlížejících nejen na kvalitu pěstovaného čaje a na „fair“ podmínky zaměstnanců, ale samozřejmě také na správný způsob ošetření čajovníku a sklizeň čaje. Shangri-la je v mnoha legendách bájné místo, které by se mělo ukrývat kdesi v údolí Himalájí, někde na pomezí Indie, Nepálu a Číny. Jde o ráj na zemi, kde neznají čas ani stárnutí a každého zde čeká jen štěstí.

Název: Nepal Golden Himalayan Shangri-la Special Black Tea SFTGFOP-1 Second Flush 2021 (CZ-BIO-004) 

Doba sklizně: červen 2021

Oblast: oblast Ilám v nadmořské výšce okolo 1500 m n. m., Nepál