Darjeeling Gopaldhara Red Thunder Autumnal Fush 2022

Podzimní čaj nesoucí označení Red Thunder byl letos sbírán na konci sezóny, kdy přicházejí první mrazíky. Právě lehké přemrznutí čajových pupenů dává čaji Red Thunder neopakovatelnou chuť a aroma. Tmavě hnědý až kaštanový, zcela oxidovaný suchý list bohatého, medově ovocného aroma se stopou pryskyřice. Rudohnědý nálev silné, kulaté, plné chuti s výraznou ovocnou složkou, stopou růžových květů a sladkou dřevitostí v dozvuku. Cena je za 50g.

Název: Darjeeling Gopaldhara Red Thunder Autumnal Flush, lot no. DJ-523/22

Kultivar: AV2, P312 a B157

Doba sklizně: druhá polovina listopadu 2022

Oblast: údolí Mirik ve výšce 1500 až 2300 m n. m., Darjeeling, Indie

Tip na přípravu: 3-4 g čaje zalijeme 150ml vroucí vody (95 °C) a louhujeme dle chuti 3-5 min. Čaj je možno zalít vícekrát.

Zahrada Gopaldhara leží nedaleko městečka Mirik, na dohled od hranic s Nepálem. Gopaldhara je jednou z nejvýše položených zahrad v Darjeelingu. Čajové keříky zde rostou až do výšky přes 2100 metrů nad mořem.

When the winter is about to set in and the temperature in high elevation peaks start testing zero degrees, the mature leaves can no longer bear the cold and the leaves start to wilt. These leaves cells undergo fermentation at a very slow rate and a rare flavour with heavy intensity is developed on its own. The production for such teas however is very limited.