Darjeeling Rohini Japonica Second Flush 2023

Velmi povedený experimentální čaj, který zahrada vyrobila z čajovníků japonského kultivaru Yabukita, který pěstuje na malém sektoru velmi blízko manažerova bungalovu a tak je tento sektor pod stálou kontrolou a odborným dohledem. Manažeři Rohini se s výrobou speciálních čajů z japonských kultivarů zaobírají několik posledních let a za posledních několik měsíců se jim povedlo několik velmi zdařilých kousků. Tentokrát je to čaj plně oxidovaný.

Listy čaje jsou velmi tmavě hnědé s některými světle hnědými a stříbřitými tipy, a mají tvar třešňových listů - jsou relativně dlouhé a tenké. Suchý list voní po mléčné čokoládě, kokosu, růži, třtinovém cukru, skořici a medu. Po zalití lístky voní po pomerančích, kakau, ovocných gumových bonbónech a borůvkách. Nálev má světle červenou barvu a chuťový profil obsahuje mléčnou čokoládu, citron, růžovou vodu, smetanu, hřebíček a ovocné bonbony, s příjemnou hladkostí v dochuti. Cena za 50 g.

Název: Darjeeling Rohini Yabukita Second Flush lot. no. EX-72/23

Kultivar: Yabukita

Sklizeň: léto 2023

Oblast: údolí Kurseong ve výšce 600 až 1400 m n.m., Darjeeling, Západní Bengálsko, Indie

Tip na přípravu: 6-8g čaje na 500ml, zaléváme vodou o teplotě 100 °C a louhujeme cca 3 minuty. Čaj je možné také zkusit připravit vícenálevově, 4-5 g na 150ml, opět zalejeme vodou o teplotě 100 °C a louhujeme postupně 40 vteřin, 25 vteřin a 30 vteřin.