Černé čaje

Černý čaj je čaj, který prochází delší oxidací (někdy se nesprávně mluví o fermentaci) než zelený čaj, oolong (polozelený) nebo bílý čaj . Ale všechny tyto typy jsou vyráběny z lístků Camellia sinensis. Černé čaje mají silnější vůni a obsahují více kofeinu, než ostatní méně oxidované čaje. V Číně je černý čaj známý pod názvem červený čaj, který více vystihuje barvu čaje. Pod názvem černý čaj, se v Číně spíše setkáme s tradičním Pu-erhem. Zdroj: Wikipedia

	Dle oblasti:
Assam	Čína	Darjeeling
Nepál	Sikkim	Turecko
	Dle období sklizně:
První sklizeň	Druhá sklizeň	Podzimní sklizeň

Darjeeling Gopaldhara Red Thunder Autumnal Flush 2018

Nové zboží | Černé čaje » Darjeeling

Výborný Red Thunder z produkce naší oblíbené zahrady Gopaldhara. Lístky na tento čaj byly sklizeny v nejvyšších polohách zahrady, které se řadí mezi absolutně nejvyšší v celé oblasti Darjeelingu. Složení kultivarů AV2, P312 a B157 dává tušit krásný vzhled velkolistého čaje, velmi atraktivní, ovšem ne prvoplánové, ovocné aroma s nasládlou a sametově hladkou chutí, hloubku a hřejivě dlouhý aftertaste. Cena je za 50g.

220.00 Kč

2016 Formosa Lu Shan Hong Cha

Organické čaje | Černé čaje » Taiwan

Velmi dobrý, hřejivý, vysokohorský černý čaj z přirozeně vedených zahrad v krásném, čistém a mlhami zahaleném "Zeleném pohoří". V chuti je čaj plný a bohatý, robustní, nasládlý, s lehkou kyselinkou. V aroma cítíme sušené švestky, pečené fíky, kandované ovoce a tmavou čokoládu. Tento čaj je možné popíjet již teď, popřípadě ho nechat zrát a zušlechťovat chuť. Cena je za 50 g.

255.00 Kč

2018 Assam Latumoni Superior Bold Black

Nové zboží | Černé čaje » Assam

Krásný, ručně zpracovaný velkolistý čaj s vyšší množstvím tipsů z malé organické zahrady v Horním Assamu. Lístky pocházejí z keřů pěstovaných ze semen divoce rostoucích čajovníků. V aroma čaje lze ucítit tóny sladu a medu. V chuti je čaj plný, elegantní, sametově hladký a sladký, bez stop svíravosti. Medové tóny se objevují i v aroma spolu se stopami sladu, pečených jablek, květů a oříšků. Cena za 50 g.

165.00 Kč

2018 Formosa Ruby Black Tea

Nové zboží | Černé čaje » Taiwan

Tchajwanský černý čaj z kultivaru Ruby 18. Krásný, velkolistý černý čaj s nasládlou chutí a typickým, svérazným aroma, připomínajícím mátu, koření, květiny a dlouho se v dochuti drží jeho melasovitá sladkost. Výborně se hodí na vícenálevovou přípravu. Cena za 50 g.

190.00 Kč

2018 Koucha Koushun

Černé čaje | Japonské čaje » ostatní

Oblíbený japonský černý čaj vyrobený z kultivaru Koushun, který nás velmi příjemně překvapil svou svéraznou, nasládlou, příjemnou chutí s lahodnými tóny medu a citrusů. Vyrobeno na farmě pana Katahiry ve vesnici Nunosawa v prefektuře Shizuoka. Cena za 50 g.

190.00 Kč

2018 Mt Kenya Rhino Handrolled

Nové zboží | Černé čaje » Keňa

V úctyhodné výšce 2400 m n. m. je zahrada, na které se sbírají lístky pro tento jedinečný čaj. Čaj nese jméno Rhino nejen kvůli černo zlatavé barvě, která místním připomíná nosorožce, ale především kvůli své exkluzivitě - produkce tohoto čaje je pouze kolem 100kg ročně. Nosorožec je pro místní královské zvíře a tohoto čaje si považují. Jedná se o jednu z nejvýše položených čajových zahrad na světě. Čaj má tady výborné podmínky pro svůj růst. Dostatek vláhy, přiměřené slunce a vulkanickou půdu. Z větší části sousedí s rezervací Mt. Kenya, ze které večer slyšíte noční život šelem. Čajové lístky se sbírají ručně a následně ještě procházejí selekcí. Teprve z vybraných kousků se dělá Rhino, zbytek jde na ortodoxní zpracování. V chuti je cítit karamel s citrusovými tóny, které s postupujícími nálevy zesládnou, až přejdou postupně do medu. V závěru pak příchází ke slovu dřeviny, které nezapřou assámskou varietu. Krásný čaj! Cena za 50 g.

240.00 Kč

2018 Thailand Rare Ancient Trees Black Tea

Nové zboží | Černé čaje | Thajské čaje

...popis připravujeme... Cena za 50 g.

225.00 Kč

2019 Kenya Kericho Nangi Black

Nové zboží | Čerstvé čaje 2019 | Černé čaje » Keňa

Výběrový čaj z jedné z největších oblastí nejen v Keni, kde se čaj pěstuje. Lehký a svěží červený čaj. Lístky jsou rovnoměrně poškozené a srolované s občasným zlatým tipsem. Čaj je středně oxidovaný. Ve vůni i chuti se objevuje sladký a mírně kyselkavý podtón připomínající jahody a jiné lesní ovoce. Dále na patře nastupuje velmi elegantní drsnost. Dozvuk je nasládlý, spíše kratšího trvání. Účinkem je čaj velmi povzbudivý. Cena za 50 g.

175.00 Kč

2019 Tian Mu Hong Cha (bio)

Nové zboží | Čerstvé čaje 2019 | Organické čaje | Černé čaje » Čína

"Nebeský červený čaj" - svěží, aromaticky ovocný červený čaj z hory Tian Mu zpracovaný ze známého kultivaru Long Jing #43. Čaj byl pěstován na organických zahradách v oblasti Xin Chang. ...popis připravujeme... Cena za 50g.

155.00 Kč

Assam Manohari FTGFOP 2018

Černé čaje » Assam

Vynikající čaj z jedné z nejlepších zahrad oblasti horního Assamu s přiměřeným obsahem zlatých tipsů. Má sytou, jasnou, tmavěoranžovou nálevů, nasládlou, vyzrále ovocnou vůni a plnou, hutnou, hladkou, sladovitou chuť. Tento čaj je možno doplnit trochou mléka nebo smetany. Cena za 50 g.

145.00 Kč

Ceylon Nuwara Eliya Inverness OP-1

Akční nabídka !!! | Černé čaje » Srí Lanka

Čaj z nejvýše položené zahrady na Srí Lance (1900 m n. m.). Delší poměrně světlý, hnědo oranžový suchý list květinově citrusové lehce dřevité vůně. Jasný zlato oranžový nálev poměrně lehké, svěží, sladce ovocné chuti se silnou citrusovou složkou s převahou citronu a zralé mandarinky a špetkou skořice. Cena je za 50g.

75.00 Kč 105.00 Kč

Darjeeling Gopaldhara Wonder First Flush 2019

Nové zboží | Čerstvé čaje 2019 | Organické čaje | Černé čaje » Darjeeling

Doporučujeme! Nádherný, aromatický čaj s vysokým obsahem tipsů sesbíraný z nejvyšších částí zahrady Gopaldhara. Do klasického procesu zpracování prvosběrového čaje přibyl krok zavadání na slunci a jemné “natřásání” lístků během nočního zavadání. Tento krok přidal čaji na aroma a zároveň pomohl k hladší textuře čaje. Čaj má tak díky tomu stále atraktivní ovocné aroma, s jemným, ovšem nezanedbatelným květinovým tónem a to vše zakončené sametově hladkou, nasládlou chutí. Cena je za 50 g.

320.00 Kč

Darjeeling Seeyok FTGFOP-1 Autumnal Flush 2018

Nové zboží | Černé čaje » Darjeeling

Letos jeden z nejlepších klasických podzimů s pěkným, drobnějším lístkem typickým pro typ china. Tmavě oranžová až měděná barva nálevu, hutnější, těžší chuť s dřevitými tóny a zrale ovocné aroma s lehce medovým dozvukem. Je to náš letošní první zástupce a už teď se těšíme na další vzorky, které se ovšem trousí velmi velmi pozvolna. Cena za 50 g.

235.00 Kč

Gruzie OP

Černé čaje » Gruzie

Standardní, ale pro svůj charakter velmi oblíbený černý čaj z podhůří Kavkazu, nálev plné, lehce natrpklé chuti a typického horského aroma, vhodný pro běžné popíjení. Cena je za 100g.

70.00 Kč

Nepal Arya Tara Supreme Black SFTGFOP-1 Second Flush 2018 (bio)

Nové zboží | Černé čaje » Nepál

Velkolistý čaj z naší oblíbené zahrady. Tento druh zpracování je pro Arya Taru nový, ve vzhledu netypický, oproti čajům z jiných let má znatelně menší množství tipsů, což velmi dobře ladí s volným rolováním, silnější oxidací a středně silným pečením. V chuti je čaj medový, hladký a nasládlý s velmi příjemnou texturou. V aroma jsou nasládle květové tóny, stopy sladu, karobového sirupu. Velmi příjemný čaj do chladných dnů. Cena za 50 g.

145.00 Kč

Nepal La Mandala Ruby Black Tea First Flush 2019

Nové zboží | Čerstvé čaje 2019 | Černé čaje » Nepál

Velmi zajímavý, silně oxidovaný, silněji napečený, plný, hutný, robustní čaj s medovou až sladovitou chutí a tóny čokolády, zralého ovoce a koření. Kultivar: směs kultivarů. Doba sklizně: první týden v dubnu. Oblast: Thinkute, Ilam. Cena za 50 g.

170.00 Kč

Nepal La Mandala Spring White First Flush 2019

Nové zboží | Čerstvé čaje 2019 | Černé čaje » Nepál

Jeden z prvních sběrů, které se v této malé továrničce letos na jaře urodily. Velkolistý čaj, který napovídá o minimálním rolovaní a lehký, světlý charakter se svěží, nasládlou chutí s tóny zralého ovoce a květin. Cena za 50 g.

215.00 Kč

Nepal Shangrilla SFTGFOP-1 Autumnal Flush 2018 (bio)

Nové zboží | Organické čaje | Černé čaje » Nepál

Velmi dobrý orthodoxní čaj z organické zahrady v oblasti Ilám. V sypaném stavu vydává intenzivnější čokoládovou vůni a po zalití nám dává jasný, zlatooranžový nálev s vyváženou, plnou a díky většímu množství tipsů, lehčí, ale stále charakteristicky podzimní chuť s tóny květin, ovoce a čokolády. Cena za 50 g.

140.00 Kč

Nilgiri Kairbetta Winter Specialty Tea SFTGFOP-1 2019

Nové zboží | Čerstvé čaje 2019 | Černé čaje » Nilgiri

Výtečný čaj z jedné z nejlepších zahrad oblasti Modrých hor - Nilgiri, na jihu Indie. Jedná se o výjimečně pěkně zpracovaný list ze zimní sklizně (sklizeno v prvním únorovém týdnu, tedy v době kdy se v Nilgiri sklízí nejhodnotnější čaje tzv. Frost Teas). Jedná se o světlější styl zpracování podobný čajům z Darjeelingu, ovšem s typickým charakterem Nilgiri, tedy jemný čaj s jemně medovými a zajímavými, výraznějšími tóny ovoce (tropické ovoce, citrusy) v aroma. Cena za 50 g.

185.00 Kč

2019 Feng Qing Mao Jian - Ochmýřené tipsy z Feng Qingu

Nové zboží | Čerstvé čaje 2019 | Černé čaje » Čína

Voňavý černý čaj z oblasti Feng Qing v Lincangu. Lístky byly sklízeny ve složení tips s jedním lístkem. Suchý list je dlouhý, nelámaný a jehličkovitý. Jasný zlatavý nálev má jemně čokoládové aroma. Chuť je vyvážená a hladká lehce vonící po medu. Cena za 50 g.

210.00 Kč

2018 Kenya Mitchi Orthodox FOP

Nové zboží | Černé čaje » Keňa

Jedná se o silnější černý čaj z oblasti Mitchi Mikuri rozkládající se severovýchodně od městečka Meru ležícího nedaleko národního parku Mount Kenya. Zahrada patřící místnímu družstvu je přístupná přes sloní rezervaci. Čajovníky mají kolem 60 let. Půda je železitá - sopečného původu. Již ve vůni suchého listu cítíme hutnost ale také příjemnou nasládlost. Čaj je řádně oxidovaný, drobnější kousky lístků jsou hezky zpracované do malých jehliček. Nahřáté lístky před louhováním voní po lehce pražených oříšcích. Zlatavý nálev je chuťově plný a hutný. Objevují se v něm tóny pražených oříšků, citrusů a hořké čokolády. V ústech doznívá svěží, hutný a lehce svíravý aftertaste. Mitchi je vhodný k dennímu popíjení. Cena za 50g.

95.00 Kč

2018 Meng Ding Hong Mei

Akční nabídka !!! | Černé čaje » Čína

"Červená slivoň z Meng Ding" - vyšší sorta červeného čaje z plantáží na hoře Meng Ding. Drobnější list ve formě lehce zakroucených jehliček voní medově až lehce sladově. Čaj na patře krásně sládne a v chuti jsou cítit stopy třtinového cukru Cena za 50 g.

125.00 Kč 165.00 Kč

2019 Dian Hong Mao Feng

Nové zboží | Čerstvé čaje 2019 | Černé čaje » Čína

Tradičně zpracovaný černý čaj z Dian Hong z oblasti Feng Qing. Čaj byl poměrně lehce oxidován a lehce dopečen pro zachování krásně zlatavých ochmýřených tipsů. Bohatá chuť s mírnou natrpklostí avšak dlouhým sladce květinovým dozvukem. Vhodný k popíjení již nyní nebo k delšímu skladování a zrání, které se bude příznivě podepisovat na chuťovém profilu čaje. Cena je za 50 g.

190.00 Kč

2018 Dian Hong Gong Fu (bio)

Organické čaje | Černé čaje » Čína

Lahodný černý čaj s vysokým podílem vrcholových pupenů (tipsů). Chuť plná, až medová, ušlechtilá, vůně vzácných dřev. Jedná se o unikát, jelikož je jedním z mála černých čajů čínského původu. Cena je za 50 g.

95.00 Kč

2018 Keemun Mao Feng

Černé čaje » Čína

Špičková třída Keemunu. Na rozdíl od nižších tříd nejsou lístky tohoto čaje sekány strojově, ale zpracovány pouze ručně. Nálev je proto čistší a více vyvážený. Chuť je tenká, svěží s velmi příjemným a dlouhým aftertastem. Proslulý svou specifickou chutí a vůní, přesahující běžný charakter černých čajů. Takřka kávový a kakaový přídech poskytuje vydatný čajový zážitek. Výrazně zastoupeny jsou tóny medové a oříškové, zlehka i vanilkové až čokoládové. Suchý list je dlouhý, tenký, mírně zakroucený. Vícenálevový čaj více než vhodný pro přípravu stylem Gong Fu. Velmi povzbuzující. Cena je za 50 g.

165.00 Kč

Arya Tara Silver Tips (hand made)

Bílé čaje | Černé čaje » Nepál

Doporučujeme! Raritní, bílý čaj ze známé zahrady Antuvalley je ručně vyroben pouze z nejlepších vrcholků vybraných čajovníků. Na 1 kg tohoto čaje je potřeba 50-60 kg čerstvých lístků, které jsou poté s největší pečlivostí vytříděny a dále zpracovány. Tento výjimečný čaj má lehký, světle zelenožlutý nálev, příjemnou květovou vůní a lahodnou, vyváženou, jemnou chuť s bylinnými tóny a příjemný, nasládlý dlouhotrvající dozvuk. Je možné několikanásobné zalití. 50g balení.

255.00 Kč

Darjeeling Avongrove Imperial FTGFOP-1 First Flush 2018 (bio)

Organické čaje | Akční nabídka !!! | Černé čaje » Darjeeling

Velmi pěkný raný velkolistý čaj ze zahrady Avongrove z čajovníků kultivaru AV2. Zahrada Avongrove se nachází v údolí Runbong v nadmořských výškách mezi 700 - 1700 m.n.m., protéká jí řeka Balasun a dá se k ní dostat z města Sonada, podobně jako na zahradu Oaks. Jméno zahrady znamená "Ptačí hnízdo". Čaj má typický prvosběrový charakter se svěží chutí s tóny ovoce a stopou jasmínu. Cena za 50 g.

265.00 Kč 370.00 Kč

Nepal Guranse Handrolled Floral Autumnal Flush 2018 (bio)

Nové zboží | Černé čaje » Nepál | Organické čaje

Nádherný, ručně vyrobený čaj z organické zahrady v nepálské Dhankutě. Pouze dva lístky a čajový vrcholek jsou volně a úhledně srolovány a silněji oxidovány. Výsledkem je čaj, který nám po zalití dává živý, tmavě oranžový nálev se sametovou texturou, medově nasládlou chutí s tóny zralého exotického ovoce a koření. Cena je za 50 g.

190.00 Kč

Darjeeling Rohini Kotidhara Moonlight First Flush 2019

Nové zboží | Čerstvé čaje 2019 | Černé čaje » Darjeeling

Doporučujeme! Výtečný čaj ze zahrady Rohini z vyšších poloh zahrady, z výběrové sekce s nejlepšími čajovníky kultivaru AV-2 ...popis připravujeme... Cena je za 50 g.

375.00 Kč

Nepal Pathiwara Spring Beauty First Flush 2019

Nové zboží | Čerstvé čaje 2019 | Černé čaje » Nepál

Vůbec první lot čaje nazvaného "jarní kráska", který tato zahrada vyrobila. Při prvním pohledu na lístky tohoto čaje nás napadlo přirovnání k čínským zeleným čajům typu "mao feng". Výrazná jarní svěžest, lehkost, živý projev a aroma květin, čerstvě posečené louky a mladého ovoce. Cena za 50 g.

225.00 Kč

Assam Doomni CTC

Černé čaje » Assam

Vysoká sorta nejoblíbenějšího čaje na indickém kontinentu. Čaj je zpracován metodou CTC (crush-tear-curl), což znamená, že zavadnutý lístek je ve speciálnim CTC roleru podrcen, natrhán a srolován do malých kuliček, šťáva z lístků, která se během tohoto procesu uvolní, je znovu k lístkům přidána, poté následuje fermentace a sušení. Výsledkem je čaj, který má hutný, aromatický nálev a plnou, robustnější chuť. Cena za 100g.

75.00 Kč

Nepal Arya Tara Golden Tips Second Flush 2018

Nové zboží | Černé čaje » Nepál

Špičkový čaj nádherného vzhledu vyrobený ze zlatých tipsů. Po zalití nám dává nálev sytě měděné barvy s velmi příjemnou vůní připomínající surový cukr vyrobený ze šťávy cukrové třtiny "jaggery (nep. Gur)" a těžší, kulatou, plnou nasládlou až sladovitou chuť s výraznou stopou medu, květů a hořké čokolády v dochuti. Více nálevů není pro tento čaj problém. Cena za 50 g.

245.00 Kč

Nepal Pathiwara Black Forest First Flush 2019

Nové zboží | Čerstvé čaje 2019 | Černé čaje » Nepál

Experimentální várka černého čaje zavadaného a sušeného na slunci se svébytným charakterem, který nás zaujal v první sklizni natolik, že jsme jeho nespoutanému půvabu podlehli a nabízíme v omezeném množství. Plná, nasládlá, medově zemitá chuť s výraznými medově ovocnými tóny a neúnavným potenciálem. Ideální (netradičně) do gaiwanu na delší propíjení. Cena za 50 g.

240.00 Kč

Nepal Pathiwara Red Moon Autumnal Flush 2018

Černé čaje » Nepál

Výborný čaj z malé organické zahrady Pathiwara na dohled od zasněženého vrcholku Mount Kumbhakarna. Zahrada je pojmenován po nedaleké stejnojmenné místní vesničce a nachází se ve velmi odlehlé oblasti východního Nepálu v nadmořské výšce 1800-2000 metrů. Zahrada je obklopena panenskou přírodou a lesy se stromy staršími i více než 500 let. Půda je zde díky vyššímu obsahu organických látek ideální pro pěstování čaje. Na svazích zahrady stojí přímo zasněžená Mount Kumbhakarna. Ručně zpracovaný čaj má v suchém stavu atraktivní vzhled plný zlatavých tipsů. Po zalití dostaneme jiskrný nálev zlatooranžové barvy. Chuť je plná, hutná, nasládlá až sladovitá. Aroma výraznější, přezrále ovocné, medové, sladové až pečené. Cena za 50 g.

185.00 Kč

2016 Yunnan Baoshan Hongcha Xiaobing 100g

Nové zboží | Černé čaje » Čína

Koláček černého čaje (nebo-li červeného čaje) lisovaný z lístků z jarní sklizně roku 2014 v pohoří Baoshan v Yunnanu. Čaj se po otrhání nechá zavadnout, poté je částečně pečen, následně pomačkán a nechá se opět zavadnout, aby byl posléze finálně dosušen. Výsledkem je lehký červený čaj s hřejivou chutí a vůní připomínající jablka a koření a svěží ovocnou dochutí se vzpomínkou na slunný jih Číny. Čaj je vhodný pro zrání po několik let, přičemž lze každých tři až šest měsíců pozorovat chuťové změny v čaji. Nicméně lze samozřejmě konzumovat i nyní. Koláček o hmotnosti 100g.

210.00 Kč

Čajová testovací (degustační) souprava

Černé čaje » Darjeeling | Černé čaje » Nepál | Porcelán » testery

Tzv. tester neboli taster (od angl. taste - chuť). Profesionální čajová porcelánová souprava používaná při testování čaje nebo jen pro vychutnání dobrého šálku čaje. Kvalitní provedení za velmi příznivou cenu. Objem slévacího "džbánku" je rovných 150 ml.

390.00 Kč

2018 Yomogi Zairai Wakocha

Nové zboží | Černé čaje | Japonské čaje » ostatní

Velmi zajímavý a raritní počin farmáře z Tsuge. Velmi dobrý černý čaj z druhé sklizně je po zpracování smíchán s mladými výhonky divoce rostoucí byliny Artemisia princeps, které čaji dodávají sladkost a velmi zajímavé a příjemné bylinné aroma. V Japonsku se yomogi tradičně používalo v lidovém léčitelství a údajně pomáhá pří infekčních a zánětlivých stavech. Toto nemůžeme potvrdit, ale s určitostí lze říci, že se jedná o unikátní čaj, který se velmi příjemně pije. Cena je za 50 g.

290.00 Kč

Gruzínský čaj - Gruzie Traditional 100g

Organické čaje | Černé čaje » Gruzie

Doporučujeme! Velmi dobrý, originální čaj z nově obnovených zahrad v gruzínské oblasti Ozurgeti. Je zpracován jako celolistový čaj a dává nám zlatooranžový nálev s nasládlou, hladkou, jemnou medovou chutí s tóny sladu a karamelu. Čaj sklidila na své organické zahradě ve vesnici Likhauri pěstitelka Tamara Komeriki. Cena je za 100 g.

215.00 Kč

Turecký čaj Rize

Černé čaje » Turecko

Kvalitní třída černého tureckého lámaného čaje z oblasti Rize, který dává nálev jasně červené barvy a vydatné chuti. Čaj se tradičně připravuje v samovaru a je servírován silně oslazený v malých skleničkách. Cena je za 500g originální balení.

220.00 Kč

Stránky: | 1 |