Nepal Guranse Oolong Second Flush 2020 (bio)
Částečně oxidovaný a ručně rolovaný čaj z organické zahrady v okrese Dhankuta. Ručně rolovaný, volný list hnědočerné barvy s vyšším obsahem stříbřitých tipsů. Patrné je velmi kvalitní zpracování a pečlivý sběr pouze dvou subtilních lístků a jednoho tipsu, evidentně inspirované tchajwanským polozeleným čajem Oriental Beauty. Výsledek je sice poměrně vzdálený předloze, ovšem velmi svébytný, odrážející vysokohorský charakter čajů z této oblasti. Nálev je tmavě oranžový, živoucí a jiskrný, v chuti je čaj středně těžký, s patrnou lehkou tříslovinou. V aroma je cítit hlavně ovoce (citrusy, pomeranče, mandarinky), květiny, lehká navinulost a stopa kouřovosti. Nasládlý ovocný dozvuk se však drží v dochuti poměrně dlouho. Cena je za 50 g.
| Kategorie: | Černé čaje z Nepálu - Second Flush |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Nepál |
| Zemědělství: | Organic |
| Položka byla vyprodána… | |
Částečně oxidovaný a ručně rolovaný čaj z organické zahrady v okrese Dhankuta. Ručně rolovaný, volný list hnědočerné barvy s vyšším obsahem stříbřitých tipsů. Patrné je velmi kvalitní zpracování a pečlivý sběr pouze dvou subtilních lístků a jednoho tipsu, evidentně inspirované tchajwanským polozeleným čajem Oriental Beauty. Výsledek je sice poměrně vzdálený předloze, ovšem velmi svébytný, odrážející vysokohorský charakter čajů z této oblasti. Nálev je tmavě oranžový, živoucí a jiskrný, v chuti je čaj středně těžký, s patrnou lehkou tříslovinou. V aroma je cítit hlavně ovoce (citrusy, pomeranče, mandarinky), květiny, lehká navinulost a stopa kouřovosti. Nasládlý ovocný dozvuk se však drží v dochuti poměrně dlouho. Cena je za 50 g.
Doba sklizně: červen 2020
Oblast: zahrada se nachází ve výšce 1600 - 2200 m n. m., oblast Dhankuta, Nepál
Čajová zahrada Guranse se rozprostírá na himálajských svazích v okolí městečka Hile v oblasti Dhankuta v nadmořské výšce od 1000 do 2225 metrů nad mořem. Jen na dohled o himálajských velikánů Mount Everest a Makalu. Poměrně mladá zahrada byla založena v roce 1990 a osázena výhradně řízky čajovníků tipu china. Na rozloze 25 hektarů vyprodukuje necelých třicet tun černého čaje ročně. Část této produkce pochází od sdružení 73 malých farmářů pěstujících čaj na velmi malých kouscích v extrémně obtížných terénních podmínkách.
