Nepal Kalapani Purnima SFTGFOP-1 Second Flush 2022
Tento čaj ze zahrady Kalapani nese název Purnima, což je sanskrtský výraz pro úplněk. Byl zpracovaný jako plně oxidovaný, volně rolovaný černý čaj, který má plný, hlubší nálev červenooranžové barvy. Chuť je silná, bohatá, sladovitá s přezrále ovocným aroma a tóny medu. Cena za 50 g.
| Kategorie: | Černé čaje z Nepálu - Second Flush |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Nepál |
| Zemědělství: | Šetrné zemědělství |
| Položka byla vyprodána… | |
Tento čaj ze zahrady Kalapani nese název Purnima, což je sanskrtský výraz pro úplněk. Byl zpracovaný jako plně oxidovaný, volně rolovaný černý čaj, který má plný, hlubší nálev červenooranžové barvy. Chuť je silná, bohatá, sladovitá s přezrále ovocným aroma a tóny medu. Cena za 50 g.
Název: Nepal Kalapani Purnima (SFTGFOP-1), lot no. KP-34/22
Doba sklizně: konec září 2022
Oblast: zahrada Kalapani v nadmořské výšce okolo 1800 m.n.m., Taplejung, Nepál
Tip na přípravu: 6-8g čaje vsypeme do předem vyhřáté konvičky a zalijeme 500 ml vody o teplotě 100 °C a louhujeme 3 minuty. Lze připravit i vícenálevově - do předem vyhřáté 150ml konvičky či gaiwanu vsypte 5 g čaje postupně louhujte 60s, 45s a 60s. Nultý oplachovací nálev u tohoto čaje není nutný.
Zahrada/Projekt Kalapani
O projektu Kalapani jsme se doslechli až v létě 2021, neboť se jedná o nový počin bývalého teamakera ze zahrady Pathivara, který tuto zahradu opustil, aby si jen několik kilometrů dále vzal pod svá křídla několik malých zahrad a z nich začal produkovat nové čaje, na kterých oceňujeme nejen původ v čistém prostředí bez použití zemědělské chemie, ale také nápaditost a originalitu, která se do nich promítá.
