Nepal Kalapani Himalayan Forest First Flush 2023
Himalayan Forest je letos poznamenaný deštivým počasím a tak je jeho charakter v první sklizni lehounce tmavší než je zvykem. V chuti je plný, výraznější, s jasným zlatožlutým až světle oranžovým nálevem. Aroma je svěží, květinové, jemně navinulé, nasládlé s ovocnými tóny a dlouhou dochutí. Cena za 50 g.
| Kategorie: | Černé čaje z Nepálu - First Flush |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Nepál |
| Zemědělství: | Šetrné zemědělství |
| Položka byla vyprodána… | |
O projektu Kalapani jsme se doslechli teprve v létě 2021, neboť se jedná o nový počin bývalého teamakera ze zahrady Pathiwara, který tuto zahradu opustil, aby si jen několik kilometrů dále vzal pod svá křídla několik malých zahrad a z nich začal produkovat nové čaje. Leckdy nás překvapí svým svébytným charakterem a také tím, jak směle nabourávají zaběhlé stereotypy v charakteru jednotlivých sklizní. Himalayan Forest je letos poznamenaný deštivým počasím a tak je jeho charakter v první sklizni lehounce tmavší než je zvykem. V chuti je plný, výraznější, s jasným zlatožlutým až světle oranžovým nálevem. Aroma je svěží, květinové, jemně navinulé, nasládlé s ovocnými tóny a dlouhou dochutí. Cena za 50 g. Cena za 50 g.
Doba sklizně: začátek dubna 2023
Oblast: zahrada Kalapani v nadmořské výšce okolo 1800 m n. m., Taplejung, Nepál
Kultivar: směs kultivarů
Tip na přípravu: 6-8g čaje zalijte 500 ml vody o teplotě 95 °C a louhujte přibližně 3 minuty. Při přípravě prvosběrového čaje doporučujeme nezakrývat konvičku s louhovaným čajem, aby se lístky příliš nespařili a nálev příliš nezhořkl. Čaj je také možné připravit jako vícenálevový, a to např. v gaiwanu či menší konvičce - při množství čaje 3-5g na 150ml a vodě o teplotě 95 °C postupně louhujeme 60, 45 a 60 vteřin. Nultý (oplachovací) nálev v případě tohoto čaje není nutný.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
